Перепелиные яйца очень ценный диетический продукт. Немаловажной составляющей является то, что при выращивании перепелок не применяют антибиотиков против заболевания птицы, так как температура тела перепелки 42°С , а сальмонелла гибнет при 40°С.

Для приготовления блюда перепелиные яйца, фаршированные красной икрой необходимы следующие ингредиенты:

Перепелиные яйца – 10 штук

Майонез – 1 столовая ложка

Красная икра – 10 чайных ложек

Маслины без косточек – 20 штук

Зелень укропа – 10 веточек.

Подробный мастер-класс смотрите здесь: https://yaumnica.ru/zakuski/189-perepelinihe-yayjc...nihe-ikroyj-recept-s-foto.html