Бажи представляет собой ореховый соус, который состоит на 75% из ядер грецких орехов. Соус подойдёт для любого мяса: говядины, птицы или даже свинины. Так же соус Бажи добавляют при приготовлении блюд из баклажанов, кабачков или капусты брокколи.

 

Я хочу вам предложить рецепт баклажанов с соусом бажи. Такая закуска получается очень вкусной. Она станет дополнением любого праздничного стола. Готовится она несложно.

Итак, для приготовления нам понадобится:

Свежая кинза (кориандр) - 50 г, 

Баклажаны - два штуки, 

Винный уксус - две чайные ложки, 

Подсолнечное масло - две столовые ложки, 

Чеснок - четыре зубчика, 

Лук репчатый - половина головки, 

Очищенные грецкие орехи - 200 г, 

Аджика - 2 г,

Корица - 1 г, 

Гвоздика - четыре штуки, 

Соль - по вкусу, 

Уцхо-сунели - одна чайная ложка.

Время приготовления: 2 часа.

Нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить вкусную закуску из баклажанов: https://yaumnica.ru/zakuski/3022-vkusnihe-baklazhanih-s-sousom-bazhi.html