Состав:
Тесто: 2ст.муки, 200 гр. масла, 200 гр. сметаны, соль по вкусу.
Для начинки: 500 гр. свежих грибов, 3 ложки сливочного масла(для жаренья грибов), 2яйца, 1/2 стакана молока,1 ст. ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу, мелко порубленная зелень, 3 луковицы
Замесить тесто, оставить минут на 20 , оставить небольшую часть теста для приготовления жгутика.Раскатать толщиной примерно 0,7 см по размеру противня или формы. , смазать желтком. уложить по краю пиццы жгутик. Распределите начинку из обжаренных грибов и лука. Взбить яйца, смешать с молоком, соком лимона, приправить солью и перцем, добавить мелко нарезанную зелень и полученной массой залить начинку. Выпекать до появления золотистого цвета.