Готовлю эти булочки очень давно и всегда они удачные. Тесто для них делается ничем не примечательное, все дело в смазке сверху. На булочки, которые уже расстоялись на противне наносится чайной ложкой смесь размягченного сливочного масла и сахара. Смешать можно на глаз, сахара должно быть побольше и все это нужно растереть добела. Когда булочки испекутся они будут покрыты совершенно потрясающей хрустящей сладкой корочкой. Вот и весь секрет. Ну а тесто делается обычным способом.

Если много булочек не надо, то можно поставить тесто на половину пакета молока, то есть примерно два стакана, плюс к этому 1 яйцо и 1 желток, сахар, мука и дрожжи. Ну а технология приготовления теста обычная.