Обожаю слоеные лепешки из пресного теста. Еще никто не остался к ним равнодушным. Это точно. Но надо есть горячими, хрустящими. Пекутся эти лепешки из крутого обычного теста (мука, вода и соль). Тесто должно быть мягким и податливым. Для этого использую такой прием - кладу его в пакет и в холодильник. Затем тесто разделить на кусочки, раскатать их и смазать растопленным сливочным маслом. Далее пласт надо свернуть по вдоль, а затем поперек и раскатать в круглую лепешку. Ну а дальше в печь.