Иногда готовлю варенники, хотя и без особого удовольствия, т.к. мороки все-таки с ним немало. Но уж очень они вкусные. Готовлю как сладкие, так и соленые варенникию. Нравятся, например, с капустой и фаршем. Свежую капусту надо потушить на растительном масле с луком, отдельно потушить фарш с солью и перцем, затем это все соединить. Тесто сделать как можно крутое. Чтобы оно не липло к столу и рукам, можно немного подержать его в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Вареники отвариваются, как обычно, в подсоленной воде. После можно еще и обжарить.