Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение

Драчена-украинское блюдо!

 

Давно собиралась приготовить "Драчену".  Это как драники, только более изысканное блюдо, для гурманов, я бы сказала.))) 

 

Готовится очень легко. Самое противное - это картошку на мелкой терке тереть...:-) Остальное  все очень просто.

 

 

Берем

 

1.Свинину 300-400 грамм

 

2.Грибы 300гр - я лично достала из морозилки БЕЛЫЕ,  но можно и шампиньоны(традиционно уже)

 

3.Лук 2-3 шт

 

4.Сметану

 

5. Специи

 

6.Картофель 8-10 шт

 

7. 2 яйца.

 

8. Мука полстакана(примерно)

 

9.Зелень

 

10. Вилку, чтобы есть эту вкуснятину.

 

Далее режем лук и обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

 

Пока лук обжаривается, режем мясо кубиками примерно 1-1.5 см. 

 

[400x351]

 

Кидаем его на сковородку к луку и, помешивая, жарим дальше...

 

Параллельно, режем грибы

 

[400x352]

 

И добавляем на сковородку к мясу с луком. Туда же соль, я еще добавила немного смеси перцев(черный, красный, белый и т.д.) И зелень (укроп, петрушка)

 

Чуть пожарилось(помешивая), влага выпарилась и я добавила 3 столовых ложки сметаны.

 

Накрыла крышкой, пусть 5-7 минут потушится на маленьком огне.

 

[400x322]

 

Пока все это тушится, чистим картошку и трем на терке (можно попросить сделать это МУЖЧИНУ, если такой имеется и путается под ногами в данный момент))

 

[400x325]

 

Затем я слила немного жидкости (крахмала), это если вам показалось, что ее много.

 

Добавила в картошку 2 яйца, пару столовых ложек муки, соль, 3 столовых ложки сметаны.

 

И тщательно перемешала. Консистенция должна быть такая, чтобы тесто могло  наливаться на сковородку и размазаться.  

 

[400x300]

 

Далее выпекаем блины средней толщины!

 

[показать] [350x296]

 

Пока печется следующий блин, на этот накладываем начинку на половину блина, второй половиной накрываем сверху и намазываем сливочным маслом.

 

Так проделываем со всеми блинами, пока не кончится тесто и начинка.))))

 

Выкладываем их на протвень,смазанный подсолнечным маслом. 

 

[400x202]

 

И отправляем в духовку на 7-10 минут.

 

Вынимаем мажем сметаной и СЪЕДАЕМ эту вкуснятину мгновенно!!!! 

 

[600x380]

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[448x119]От модератора TUFELKAЭтот рецепт попал в лирушную рассылку от 25 февраля 2008 года.Его добавили в свои цитатники 14 пользователей