Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение

Как сделать мясо мягким (маленький секрет)

секрет- ПРОСТО ДОБАВИТЬ НЕМНОГО САХАРА!!!
На даче, в выходные делала говядину... она была не ахти какая ... вспомнила совет, который мне дал Анатолий_Иванов... чтобы сделать мясо мягким, необходимо в процессе тушения добавить кроме соли и приправ, НЕМНОГО САХАРА (я добавила примерно половину чайной ложки)... и каково было мое удивление- мясо стало мягки и нежным... а родственники спросили, что за соус я сделала к мясу...
за совет, огромное спасибо!!!!