Значицца так.Бум готовить на з-4 порции.Мясо.Возьмем свиную шейку(грамм 400-500).Можно взять мяско и попроще-типа свиной задницы(окорок называется).Но,тут,как с женщиной-мне лично шейка ближе!Хотя,конечно,дело вкуса)))..Картошки 1кг.Лучше розовой-она в кашу не превратится в процессе.Пару небольших луковиц,да чеснока маленько(у меня сдох!!!не берите чеснок в супермаркетах!).Ну, в общих чертах,это выглядит примерно так-
[700x525]
Мясо нарезаем типа,кубиками,или кусочками,ну,по 3-4 см примерно(опять дело вкуса).Моем сковородку(я понимаю,что это западло настоящему мужуку!Но...)наливаем туда маленько растительного масла,ставим ее на сильный огонь и ждем,пока мясо не зарумянится.Неплохо какой разок переверн уть!Только поймите-наша цель-не пожарить мясо,а обжарить его сверху до румяности!Зачем?!Румяность придает запах и вкус!Так,что-постарайтесь!
Выглядит оно примерно так-

[700x525]
Теперь берем кастрюлю,литра на 4.Наливаем туда чуть меньше полкастрюдьки,валим туда мясо,и пусть кипит минут 40.Если у вас окорок-то пусть покипит чаик.А вообще-то воду греться можно было поставить и заранее!
Дальше гляньте на загаженность своей сковороды.Если вам кажется,что"и так сойдет!"(я мысленно с вами!),то плюхните туда еще чуток масла,нарежьте лучок и обжарьте до золотистости.Примерно так-

[700x525]
Теперь делать вам нефига,все варится само,и можете спокойно попиз...,нет,поболтать с подругами(и заодно пригласить на ужин).Но все хорошее кончается,и пора нарезать картошку.Примерно так-

[700x525]
Плюхаем ее в кастрюлю!Теперь можно еще минут 20 потрепаться.А между делом плюхнуть соли,черного молотого перца.Сколько соли? Ну....Это вам легко подскажет по телефону любовница,бывшая жена,в крайнем случае прохожий на улице.Лично я никому из них не доверяю!Лучше уж как-нить сам!
Теперь надо вывалить туда же лучок и порезанный чесночок.(это за минут пять до конца!!!)
В общем-то и все.Можно в тарелку кинуть сметанки.Или взять огурчик.Ну,это уж как вам совесть говорит!-

[700x525]