• Авторизация


Людмила Овчинникова. Я помню времена, когда сливочное масло было полезным... 06-11-2025 04:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!




… Я такая старая, что помню прошлый век.

image

Например, я помню времена, когда сливочное масло было полезным. Его клали в горячую кашу, намазывали на хлеб, смазывали блины. Очень полезным было масло, особенно для детей. Еще я помню, когда были полезными дрожжи. Особенно для подростков. Когда у нас дома у очередного подрастающего отрока начинался сезон прыщей, мама начинала почти каждое утро на завтрак делать блины на дрожжах. Пухлые, кислые, офигительно вкусные блины были ужасно полезны, потому что в них дрожжи.

Мясо было полезным — любое. Свинина, говядина, дикое — полезно было всем, особенно детям и тем, у кого физические нагрузки. И мозговые косточки были полезны. И хрящики.

Курица была полезна вся. Грудка, конечно, но ноги-крылья-потрошка — все-все в курице было полезно, кроме кишечника, желчного пузыря и перьев.

Рыба была полезная вся. Особенно — жирная. Особенно — детям. Детям особенно была полезна жирная рыба, но и взрослым любая рыба была полезна.

Полезным был яичный желток. Особенно тоже детям. И пожилым.
Молочные продукты были полезные — все без исключения. Детям, беременным и больным — особенно, но вообще — всем. Творог любой жирности был полезным. В молоке были кальций, белок, витамины. Лактоза тоже была и она тоже была полезная. Сметана была полезная — особенно деревенская, конечно, но магазинная тоже приносила пользу. Особенно в борще.

Борщ вообще был полезный. Во-первых, суп. Горячий суп раз в день был чрезвычайно полезен для любого организма. Во-вторых, в борще мясо, а оно тогда еще было полезным. В-третьих, овощи.
Овощи были полезными все. Свекла была полезной. Особенно тем, у кого прыщи и запоры, но вообще-то для крови она была всем полезная. Морковка помогала расти и хорошо видеть. Капуста славилась витаминами. Горох был полезный. Помидоры очень полезные были. Очень.

Полезными были каши. Любая крупа была полезная. Особенно детям. Мужикам тоже — если с мясом. Хотя, вообще, с мясом было полезно всем.
Яблоки были полезные. Особенно детям.
Апельсины были полезные. Особенно больным.
Хлеб был полезный. Особенно всем.
Мед был полезный. Особенно зимой.
Какао было очень полезным, тоже детям — особенно.
Чай с молоком был полезный. Без молока тоже.
Только кофе был вредный, если его много пить. А если не очень много — то тоже ничего.

Нынче, конечно, у многих продуктов характер испортился. Вредные такие все стали, ужас! Только мы — жители прошлого века и помним, какими они были милыми и полезными когда-то раньше…

Людмила Овчинникова
https://sobiratelzvezd.ru/ya-pomnyu-vremena-kogda-slivochnoe-maslo-bylo-poleznym/
Художник Баюскин Василий Степанович

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (13):
Как все верно! Мы вот не так давно об этом говорили. Мясо было как мясо. И птица была как птица. Я люблю рыбу. Особенно любила жареных карасей! Со сковородки да горяченькие... А теперь перестала есть речную рыбу кроме судака. То ли кормят чем, то ли в водоемы что-то добавляют, не знаю. Но у карася стал характерный привкус, от которого меня начинает мутить, а потом и рвота. Муж иногда обижается, что я дюже стала привередой. Я решила ему показать. И когда я вылетела из-за стола в туалет, после этого уже не уговаривает. Если покупаем, то столько, чтобы сам съел. В пандемию, когда у меня вернулись обоняние и вкус, я стала чувствовать добавки во всем - в мясе, в выпечке, даже в хлебе!!!, во фруктах. Было очень сложно. Потом правда это прошло.
Ответ на комментарий Кахетинка # Кахетинка, да, Нина, я вообще считаю, что мы жили при коммунизме, только не знали об этом....
Ответ на комментарий Лариса_Воронина # Что теряем - не храним, потерявши - плачем...
TimOlya 06-11-2025-07:19 удалить
Доброе утро и хорошего дня,Ларочка ! От всей души благодарю ! Желаю крепкого здоровья, душевного спокойствия, благополучия в делах !
Ответ на комментарий TimOlya # TimOlya, Олечка, солнышко,огромное спасибо!!!!
Тяпочка 06-11-2025-09:50 удалить
Лариса_Воронина,
Когда жарю блины, до сих пор смазываю маслом, каждый)) Так вкуснее.
oberon-00 06-11-2025-12:16 удалить

Когда приходил домой после игр во дворе, - самым лучшим, вкусным и полезным был кусок черного хлеба посыпанного сахарным песком. Через пять минут сахар подтаивал и пропитывал ломтик. Вкус до сих пор ощутим.

Олег (2) (300x342, 27Kb)
Ответ на комментарий Тяпочка # Тяпочка, дело не в в блинах, Сонечка... а в цене этого самого масла....
Ответ на комментарий skod342 # skod342, я рада, что тебе все понравилось....
Ответ на комментарий oberon-00 # oberon-00, я никак не могу понять - почему мы все жили очень скромно, одинаково скромно, но на Новый год всегда мама пекла Наполеон в полстола..... Правда, из еды был винегрет, но зато рядом стоял холодец из настоящего мяса, а еще селедка....И подарки под елкой.... А Дед Мороз- наш сосед....Все было настоящее...
Handbalancing 06-11-2025-17:34 удалить
Ларис, ну вот мы сейчас идём к коммунизму семимильными шагами. От победы к победе, ровным строем. Выгнали всех иностранцев. Огусударствляем предприятие за предприятием. Скоро отгородимся от чужого мира колючей проволокой, и будем жить как северные корейцы, благословляя вождя, который нам этот путь озарил...
Но... вспоминаю свое советское время. Это время тотального дефицита... Мама всегда стояла в очередях за этим мясом, а я не понимал зачем, когда питался сосательными конфетами... Отсутствовало все. От одежды до мебели. Даже было такое слово - "выкинули". То есть сегодня появилось на прилавке. Из-за дефицита царило воровство. Люди воровали дворники с машин, сливали бензин. В подъездах хорошо если оставалась одна лампочка, обычно и ее скручивали. А как люди ездили за границу? В социалистические страны, и то если партсобрание подпишет за хорошее поведение... Об всем этом мы сегодня мечтаем?
Одно было хорошо, что мы были очень молоды, а значит все казалось прекрасным.
Лариса_Воронина, Когда-то всё было настоящее. А сейчас...((( Слов нет.


Комментарии (13): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Людмила Овчинникова. Я помню времена, когда сливочное масло было полезным... | Лариса_Воронина - Дневник Лариса_Геня | Лента друзей Лариса_Воронина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»