Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Великий пост 2010. Рецепты постной кухни для Великого поста



Православная кухня - постные блюда
15 февраля начинается Великий пост 2010 года. Он продлится по 3 апреля. Считается, что главная цель Великого поста - духовное очищение. В дни Великого поста православным необходимо избавиться от греховных мыслей и дурных привычек.

Сам Спаситель был поведен духом в пустыню, сорок дней искушался дьяволом и ничего не ел в эти дни. Спаситель постом начал дело нашего спасения. Великий пост - пост в честь Самого Спасителя, а последняя страстная седмица этого сорокавосьмидневного поста установлена в честь воспоминания о последних днях земной жизни, страданиях и смерти Иисуса Христа.

С особой строгостью соблюдается Великий пост в первую и страстную седмицы.

В чистый понедельник принято полное воздержание от пищи. В остальное время Великого поста: понедельник, среда, пятница - сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты); вторник, четверг - горячая пища без масла; суббота, воскресенье - пища с растительным маслом.

Рыба разрешается в Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра. В страстную пятницу нельзя вкушать пищу до выноса плащаницы.

Период: Великий Пост c 15 февраля по 3 апреля


понедельник: сухоядение
вторник: горячая без масла
среда: сухоядение
четверг: горячая без масла
пятница: сухоядение
суббота: горячая с маслом
воскресенье: горячая с маслом

Во время Великого поста разрешается есть животную пищу пожилым людям, больным, детям и беременным женщинам. Говорит ректор духовного училища отец Алексий: «На самом деле, воздержание в пище — это только одна из сторон поста. Великий пост включает в себя и воздержание чувств. Не принято развлекаться, в частности, благочестивые люди серьезно ограничивают себя в просмотре телевизора. Кроме того, Великий пост — без богослужения, без службы, без причастия и исповеди — не более чем просто диета».

По словам врача-диетолога Ларисы Плетневой, входить в пост нужно постепенно: «Резко начинать поститься, сразу переходить на гречку или сухоядение, не подготавливаясь, — это, конечно, стресс. Это же смена пищевого поведения. И тут, наверное, лучше всего слушать свой организм, свое внутреннее состояние. Он вообще-то очень мудрый советчик».
Для Великого поста Вам - рецепты постных блюд с маслом и без масла.

[640x501] [428x50] Постные блюда с маслом для Великого поста Белый салат. Постное блюдо с маслом. Острый фасолевый салат. Салат из фасоли. . Два салата из цветной капусты. Винегрет с фасолью и грибами. Салат из помидоров и цветной капусты. Салат из сладкого перца ( вариант 1). Зеленый салат. Салат из помидоров и стручковой фасолью Белая фасоль с огурцами. Клецки из отварного картофеля. Фаршированные кабачки. Овощи в собственном соку. Дип с белой фасолью. Кисло-сладкая капуста. Борщ с квашеной капустой. Гречневая каша рассыпчатая. Гречневая каша с луком. Баклажаны под соусом «Сациви». Постные блюда без масла для Великого поста Салат из консервированных помидоров. Сельдерей со сладким перцем. Салат из соленых огурцов и лечо. Отварная фасоль по-монастырски. Каша рисовая с черносливом. Постные блюда из картофеля без масла. Тыква с орехами. Картофельные фрикадельки. Плов с сушеными фруктами и орехами. Помидоры, фаршированные грибной икрой. Каша геркулесовая. Картофель с цветной капустой. Икра из баклажанов с гранатом. Картофель с орехами и гранатом. Французский рисовый салат. Окрошка по-вятски. Закуска из мангольда. Тюря. Салат из моркови, свеклы, капусты и лука. Тыква, фаршированная фруктами. Капустные трубочки. [показать] [428x50] Галерея_Дефне