Хотелось чего-то такого рождественского, вот что получилось)))

[450x338]


маргарин 250г
сметана 150г
яйца 2 шт
сахар 200г
разрыхлитель для теста 15г
мука 3,5 стак (0,5кг)

Мягкий маргарин хорошенько размять с мукой, получается мучная крошка. Взбить яйца, добавить сахар. Хорошенько взбить. Добавить разрыхлитель, перемешать. Вылить в муку, перемешать. Добавить сметану, вымесить тесто. Тесто получается очень мягким. Поставить тесто на 0,5 часа в холодильник. Тесто раскатывать частями, остаток оставляя в холоде. Раскатать тесто толщиной 0,5 см.
Лист застелить пергаментной бумагой.
Выпекать при 160 С минут 15-20 (я выпекала с горячим воздухом круглым нагревтельным элементом). Без обдува t выпекания увеличить. За 7 минут до конца выпекания положить леденцовую конфету в центр. Дать расплавиться. Снимать с листа полностью остывшее печенье.
Стараюсь быть честной со своими читателями. Поэтому скажу, что это выглядит красиво, тесто очень вкусное, но вот леденцы отрываются вместе с пергаментом. Поэтому после выпекания второго листа, остальное печенье выпекла без леденцов.Так что с леденцами лучше не заморачиваться, а вот само печенье очень даже вкусное - рекомендую...

Рецепт с сайта http://www.kuharka.ru