• Авторизация


Консервируем щавель 18-05-2011 18:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Я уже начала сезон заготовок. А Вы?

Пока щавель молодой самое время позаботиться о зимних зеленых борщах. Рецепт до безобразия простой.





Свежий молодой щавель залить холодной водой на 1 час. Затем вымыть, перебрать и нарезать. Сложить в емкость и залить небольшим количеством кипятка. Через пару минут разложить щавель в банки емкостью 0,5 л. В каждую банку положить по 0,5 ч ложке соли. Накрыть прокипяченными крышками. Стерелизовать 15 минут. Закатать, оставить остывать, перевернув банки вверх дном.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (7):
Ну ты даешь!!!Умничка,семья без зеленого борща и зимой теперь не останется!!!И когда ты время находишь???
Витуханчик, Витуль, ты не поверишь, домой пришла в 4, а в 8 уже освободилась, причем закрывать начала не сразу, поела, отдохнула. Дольше перебирала щавель, чем закрывала.
Ответ на комментарий Мой_калейдоскоп # Одним словом-МАСТЕР!!!
nakhodka64 20-05-2011-15:33 удалить
Мой_калейдоскоп, смею вставить свой "пятачок": ни соли, ни стерелизации не требуется!!! Как только щавель закипел и поменял цвет - можно закатывать!!! Мы так консервируем щавель много лет!!! Ни "взрыва" банок, ни плесени не наблюдалось никогда!!! Всё объясняется присутствием щавелевой кислоты, которая этому препятствует!!! Попробуйте, не пожалеете и мороки поменьше!!!
Звиняйте, что влезла!!!
nakhodka64, спасибо, мне хотелось бы поподробнее. Я в этом году впервые консервирую щавель. мне очень важен ваш коммент. Что значит закипел щавель? Если вы где-нибудь выкладывали рецепт, киньте ссылку, если нет, не сочтите за труд, черканите здесь поподробнее, я еще немного хочу закрыть вашим способом.
nakhodka64, Нашла у вас в дневнике http://blog.kp.ru/users/nakhodka64/post40402070/ этим способом закрываете?
nakhodka64 21-05-2011-00:23 удалить
Мой_калейдоскоп, аха, рецепт именно тот!!!))) Буду рада, если понравится!!!


Комментарии (7): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Консервируем щавель | Мой_калейдоскоп - Жизнь - калейдоскоп, все время меняются картинки... | Лента друзей Мой_калейдоскоп / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»