Если у вас уже есть приготовленные ТОРТИЛЬИ, то минут за 20 можно приготовить простую мексиканскую закуску. Начинкой может быть все что угодно, но обязательный ингридиент - сыр.





тартильи
небольшой кусочек отварной курицы
150-200 г твердого сыра
растительное масло для жарки

Сыр натереть на терке. Курицу нарезать кубиками (если хотите посочнее, можно пропустить через мясорубку и обжарить с луком)


Половину лепешки посыпать сыром, затем положить курицу и снова присыпать сыром. Свернуть лепешку пополам.


Паралельно с выпеканием тартильи, успела приготовить горку лепешек для жарки.
Обжарить на растительном масле с двух сторон приготовленные лепешки. Они будут пытаться раскрыться, придавливайте края лепешки лопаточкой пока не расплавится сыр и не склеит лепешку.

Мексиканские кесадильи очень хороши с острым соусом.