http://dityinfo.com/recepty/duzhe-linivi-golubci.html
Чому ж дуже ліниві? Тому що готувати ми їх будемо не з рисом, а з вівсянкою, яку не треба відварювати. А це значно економить час.
Рецепт приготування дуже лінивих голубців
- Вівсяні пластівці - 1 склянка
- М’ясо для фаршу – 700-800 г
- Цибуля – 2 штуки (середні)
- Морква - 2 корінці середнього розміру
- Капуста білокачанна - 500 г
- Сметана - 400 г
- Томатна паста - 4 ст. л.
- Сіль, перець чорний (мелений)
- Сухарі панірувальні (або борошно)
Тепер візьмемося за м’ясо, нарізуємо його на кусочки, та пропускаємо через м’ясорубку. Капусту також нарізуємо кусками, які вмістяться в м’ясорубку і також пропускаємо через м’ясорубку.
Солимо та перчимо наш м’ясно-капустяний фарш, додаємо до нього вівсяні пластівці. Дрібно нарізуємо цибулю, моркву натираємо на морквяній тертці і також додаємо до фаршу. Все добре вимішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин, для набухання пластівців.
З отриманої суміші сформувати великі котлети, вмочити їх в борошно або в сухарі. Викладаємо наші ліниві голубці на добре розігріту сковороду з олією і швидко обсмажуємо з двох сторін (на великому вогні) до утворення рум’яної скоринки. Викладаємо наші голубці у форму для запікання чи в сковороду зі знімною ручкою, дно форми можна вистелити листям капусти.
Тепер готуємо соус – сметану змішуємо з томатною пастою, додаємо ½ склянки води, солимо і заливаємо наші ліниві голубці. Ставимо запікатися в духовку на 40-50 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Ліниві голубці готові. Смачного!