Очень нежная, рассыпчатая, ароматная восточная сладость! Готовится очень быстро. Можно и со свежим кокосом (измельчить в блендере), и из пакетика. Лучше любого пирожного!
Стаканы мультяшные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
1 стакан манки
1 стакан муки
1 стакан сахара (можно часть ванильного добавить)
1 стакан кокосовой стружки (около 40 грамм)
1 стакан сливочного масла, 80-90 грамм (в оригинале растительное без запаха, но мне со сливочным больше нравится)
1 стакан йогурта
1 небольшое яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона (по желанию)

Сироп:
2/3 стакана сахара
1/2 стакана воды
сок 1 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать манку, муку, сахар, кокосовую стружку, масло и йогурт. Добавить разрыхлитель, яйцо, цедру (если используете).

2. Смазать кастрюльку сливочным маслом, вылить тесто. "Выпечка" 30 мин.

3. Сварить сироп: сахар и воду закипятить с соком лимона.

4. Вынуть басбусу с помощью стимера, осторожно переложить в тарелку. Проткнуть зубочисткой в нескольких местах (хорошенько потыкать, ей не больно)!). Залить тёплым сиропом.

Басбура готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!