http://beautymania.in.ua/%D1%8F%D0%BA-%D0%BF%D1%80...D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%96/

 

Зрази з м’ясом

Картопляні зрази з грибами

Зрази м’ясні з яйцем

Зрази з сиром

Зрази м’ясні з грибами

Зрази з капустою

Зрази картопляні з яйцем

Зрази манні

Картопляні зрази з фаршем

Рибні зрази

 

 

[400x300]

Зрази з м’ясом

Інгредієнти:

• 500 гр. будь-якого фаршу
• 4 ст. ложки борошна
• 10-12 картоплин
• 2 яйця
• 2 ріпчастих лука
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити дрібно порізану цибулю до золотистого кольору. До цибулі додати фарш, поперчити, посолити. Обсмажувати протягом 15 хвилин. Картоплю очистити, помити і відварити в підсоленій воді до готовності. Далі з картоплі зробити пюре, додати до нього 2 яєчних жовтки, борошно, сіль і ретельно перемішати. З отримав картопляного тіста, зробити корж, в середину якої викласти трохи м’ясної начинки і защепити краї. Щоб картопля не прилипав до рук — обваляти коржик в борошні. Утворені зрази картопляні з м’ясом, обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, до золотавої скоринки. Зрази з м’ясом — готові!

Смачного!

Картопляні зрази з грибами

[271x200]

Інгредієнти:

• 500 гр. грибів (свіжих)
• 10-12 картоплин
• 3 ст. ложки вершкового масла
• 2 ріпчастих лука
• 4 ст. ложки борошна
• 1 яйце
• 3-4 зубчики часнику
• 1 пучок петрушки
• рослинна олія
• борошно (панірування)
• перець, сіль

Спосіб приготування:

На сковороді, з додаванням вершкового масла, обсмажити ріпчасту цибулю, до золотистого кольору. Гриби промити, нарізати, а потім додати до вже обсмаженому ріпчастої цибулі. Обсмажувати протягом 15-20 хвилин — до готовності грибів. Тим часом часник подрібнити або пропустити через чеснокодавку, а потім відправити його до грибів. Картоплю очистити, помити і відварити в підсоленій воді до готовності. Далі з картоплі зробити пюре, додати до нього 1 яєчний жовток, борошно, сіль, подрібнену петрушку і ретельно перемішати. З отримав картопляного тіста, зробити корж, в середину якої викласти трохи грибної начинки і защепити краї. Щоб картопля не прилипав до рук — обваляти коржик в борошні. Утворені зрази картопляні з м’ясом, обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, до золотавої скоринки. Картопляні зрази з грибами — готові! Подавати зі сметаною.

Смачного!

Зрази м’ясні з яйцем

[287x200]

Інгредієнти:

• 500 гр. фаршу (будь-якого)
• 4 яйця
• 2 ріпчастих лука
• 1 пучок петрушки
• рослинна олія
• борошно
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Щоб приготувати зрази з фаршу, його необхідно поперчити, посолити і додати до нього обсмажений на рослинному маслі, дрібно порізаний, ріпчасту цибулю. Яйця відварити і нарізати кубиками. До яйцям додати подрібнену петрушку. З фаршу сформувати коржі, розміром з долоню, обваляти в борошні. На кожен коржик викласти начинку з лука і яйця, а потім защепіть краю. Утворені зрази з фаршу, обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, до апетитної скориночки.Зрази м’ясні з яйцем — готові!

Смачного!

Зрази з сиром

[279x200]

Інгредієнти:

• 500 гр. філе курки
• 2 ріпчастих лука
• 200 гр. твердого сиру
• 2 яйця
• 1 ст. ложка майонезу
• рослинна олія
• борошно
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Філе курки промити, обсушити, а потім пропустити через м’ясорубку. Поперчити, посолити. Додати до отримати фарш яйця і ретельно перемішати. Цибулю подрібнити і обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, до золотистого кольору. На дрібній тертці натерти сир, а потім змішати з майонезом. З фаршу сформувати коржі, розміром з долоню, обваляти в борошні. На кожен коржик викласти начинку з сиру, а потім защепіть краю. Утворені зрази м’ясні з сиром, обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, до апетитної скориночки.Зрази з сиром — готові!

Смачного!

Зрази м’ясні з грибами

[286x200]

Інгредієнти:

• 600 гр. фаршу (будь-якого)
• 500 гр. свіжих грибів
• 100 гр. хлібної м’якушки
• 3 ст. ложки вершкового масла
• 2 ріпчастих лука
• 50 гр. молока
• 1 пучок петрушки
• рослинна олія
• борошно
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Фарш поперчити і посолити, а потім додати до нього м’якуш хліба, попередньо розмочений у молоці. Поперчити, посолити і ретельно перемішати. Зелень дрібно порізати і додати до фаршу. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, до золотистого кольору. Гриби промити й нарізати дрібними кубиками. Після того, як лук підрум’яниться додати гриби і обсмажувати протягом 15-20 хвилин, до готовності грибів. Поперчити, посолити. З фаршу сформувати коржі, розміром з долоню, обваляти в борошні. На кожен коржик викласти начинку з грибів, а потім защепіть краю. Утворені зрази м’ясні з грибами, обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, до апетитної скориночки.Зрази з м’ясні з грибами — готові!

Смачного!

Зрази з капустою

[266x200]

Інгредієнти:

• 10 картоплин
• 400 гр. квашеної капусти
• 1 яйце
• 4 ст. ложки борошна
• рослинна олія
• борошно
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Картоплю очистити, помити і відварити в підсоленій воді до готовності. Далі з картоплі зробити пюре, додати до нього 1 яєчний жовток, борошно, сіль і ретельно перемішати. З отримав картопляного тіста, зробити корж, в середину якої викласти трохи квашеної капусти і защепити краї. Щоб картопля не прилипав до рук — обваляти коржик в борошні. Утворені зрази з капустою, обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, до золотавої скоринки. Зрази з капустою — готові! Подавати зі сметаною.

Смачного!

Зрази картопляні з яйцем

[266x200]

Інгредієнти:

• 10 картоплин
• 6 яєць
• 1 пучок зеленої цибулі
• рослинна олія
• борошно
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Картоплю почистити, промити і відварити, не розрізаючи до готовності. Остиглий картоплю натерти на тертці і додати до нього 1 яйце. Ретельно перемішати. Решта яйця відварити і дрібно нарізати. Зелену цибулю дрібно нашаткувати і додати до яєць. Поперчити, посолити. З отримав картопляного тіста, зробити корж, в середину якої викласти трохи начинки з яєць і зеленої цибулі і защепити краї. Щоб картопля не прилипав до рук — обваляти коржик в борошні. Утворені зрази з яйцем, обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, до золотавої скоринки. Зрази картопляні з яйцем — готові! Подавати зі сметаною.

Смачного!

Зрази манні

[290x200]

Інгредієнти:

• 500 гр. м’якоті яловичини
• 350 гр. манки
• 1 літр молока
• 2 яйця
• 100 гр. вершкового масла
• 4 ст. ложки борошна
• рослинна олія
• панірувальні сухарі
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Цибулю подрібнити і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. М’якоть яловичини помити і відварити в підсоленій воді до готовності, а потім пропустити через м’ясорубку. До измельченному м’ясу додати обсмажену цибулю, поперчити і посолити. Ретельно перемішати. Тим часом, молоко довести до кипіння, додати вершкове масло і посолити. Тонкою цівкою всипати манку. До готової манній каші, після того, як вона охолоне, додати яйця і ретельно перемішати. З манки, зробити корж, в середину якої викласти трохи начинки з м’яса і защепити краї. Щоб манка не прилипала до рук — обваляти коржик в борошні. Утворені зрази, обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, до золотавої скоринки. Зрази манні — готові!

Смачного!

Картопляні зрази з фаршем

[272x200]

Інгредієнти:

• 10-12 картоплин
• 400 гр. філе курки
• 2 ріпчастих лука
• 4 ст. ложки борошна
• 2 яйця
• 250 гр. борошна
• 1 яєчний жовток
• рослинна олія
• борошно
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді. Філе курки, також відварити, остудити і дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю дрібно порізати і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Обсмажувати протягом 10 хвилин до золотистого кольору. З відвареної картоплі зробити пюре, вбити 2 яйця, додати борошно, посолити і поперчити. З отримав картопляного тіста, зробити корж, в середину якої викласти трохи начинки з м’яса і защепити краї. Щоб картопля не прилипав до рук — обваляти коржик в борошні. Утворені картопляні зрази з фаршем, викласти на деко, змащене олією і змастити яєчним жовтком, для красивої і рум’яної скоринки. Зрази в духовці випікаються протягом 15 хвилин. Картопляні зрази з фаршем — готові!

Смачного!

Рибні зрази

[266x200]

Інгредієнти:

• 500 гр. філе риби
• 2 ріпчастих лука
• 5 яєць
• 100 гр. борошна
• 4 ст. ложки вершкового масла
• 100 гр. м’якушки хліба
• 50 мл. молока
• рослинна олія
• борошно
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Філе риби промити і обсушити, а потім пропустити через м’ясорубку. Те ж саме, зробити з ріпчастою цибулею, а потім додати його до рибного фаршу. Хлібний м’якуш залити молоком, а після того, як він розм’якне — додати до риби. В отриманий фарш додати 1 яйце, перець і сіль і ретельно перемішати. Решта 4 яйця відварити і дрібно порізати. До яйцям додати вершкове масло і посолити. З отримав рибного фаршу, зробити корж, в середину якої викласти трохи начинки з яєць і защепити краї. Щоб риба не прилипала до рук — обваляти коржик в борошні. Потім зрази викласти на сковороду і обсмажувати на рослинній олії, до апетитної скориночки. Рибні зрази — готові!