Інгредієнти
|
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
картопля |
4-5 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
морква
1 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
цибуля ріпчаста
1 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
буряк
1 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
капуста
250 г
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
часник (зубці)
3-4 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
вода
2,5 л
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
лист лавровий
2 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
перець чорний горошок
4 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
перець духмяний горошок
3 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
сіль
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
олія соняшникова (рафінована)
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
паста томатна
4-5 ст. ложки
Пропоную смачний рецепт пісного борща, оскільки ропочався найбільший піст. Комусь такий рецепт точно має знадобитися.
ПРИГОТУВАННЯ:
Буряк почистити і натерти на тертці з найбільшими вічками Скропити лимонним соком чи ложечкою оцту(щоб зберегти гарний червоний колір після смаження). Додати томатну пасту, 1-2 ложки олії, 2-3 ложки води. Тушити на пательні під кришкою на маленькому вогні 8-10 хвилин.
Окремо підсмажити на олії цибулю, порізану кубиками. Коли цибуля підсмажиться до півготовності — додати потерту на тертці з найбільшими вічками моркву. Протушити ще 2-3 хвилини.
У киплячу воду вкинути почищену і порізану некрупно картоплю, перці. Посолити. Через 10 хвилин додати пошатковану тонко капусту. Через 5-7 хвилин додати зажарку з цибулі і моркви. Ще через 5 хвилини додати тушену бурякову масу. Проварити ще 2-3 хвилини. Додати лавровий лист, подрібнений часник і зняти з вогню. Дати настоятись борщу 5 хвилин. Лавровий лист вийняти.
Це смачно, хоч ніякого м«яса нема. Можна додати в борщ готову зварену заздалегідь квасолю. Тоді кількість картоплі треба трохи зменшити.
[780x519]
Пісний український борщ з чорносливом
[показать]
/static.cookorama.net/templates/skin/cookorama/images/icons-sprite.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/templates/skin/cookorama/images/icons-sprite.png); background-attachment: scroll; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; background-position: -193px 5px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
Інгредієнти
|
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
вода |
2 л
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
картопля
3 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
морква
1 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
цибуля ріпчаста
2 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
капуста білокачанна
300 г
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
сік томатний
200 г
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
чорнослив
10 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
перець болгарський
0,5 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
буряк
1 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
часник (зубки)
2 шт.
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
олія
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
сіль
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
цукор
10 г
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
перець чорний мелений
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
трави ароматні
/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png" target="_blank">http://static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png); line-height: 16px; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">
кріп
Я знову з пісним рецептом, на цей раз борщу. Моя свекруха зараз готує такий борщ, так як дотримується посту. Цей борщ дуже ситний і смачний, незважаючи на те що в ньому немає м'яса.
Приготування:
Нарізати картоплю кубиками, одну цибулину нашаткувати, опустити їх в киплячу воду.
[500x375]
Нарізати другу цибулину, буряк і моркву натерти на середній тертці. Обсмажити на олії.
[500x375]
Додати цукор, перемішати. Додати томат. Посолити заправку за смаком і посипати чорним меленим перцем.
[500x375]
Далі нашаткуємо капусту й наріжемо солодкий перець. Чорнослив треба запарити окропом якщо використовувати сушений, якщо в'ялений, то просто промити водою.
Коли картопля буде практично готовою, додати в каструлю томатну заправку, капусту, перець і чорнослив.
[500x375]
Залишаємо покипіти ще 15 хвилин. Потім додаємо сушені травички і подрібнений часник.
[500x375]
Даємо борщу настоятися 30 хвилин.
Розливаємо по порціях і в тарілку додаємо подрібнений кріп.
Тим хто не дотримується посту можна подати зі сметаною.
[500x375]
Інгредієнти:
Квасоля суха 1 ст.
Цибуля велика 1 шт.
Морковка середня 1 шт.
Буряк середный 1 шт.
Білокачанна капуста 200 г
Картопля середня 3 шт.
Перець духмяний та чорний мелений 1 дрібка
Томатна заправка або паста
Лавровий лист 2 шт.
Сіль
Олія 2 ст. л.
Петрушка свіжа 1 пучок.
Спосіб приготування:
Квасолю помити і замочити на 1-2 години в холодній воді .
Перекласти квасолю в каструлю , залити 4 л. холодноъ води і варити додавши дрібку солі.
Через 25 хвилин після того, як закипіла квасоля, додати буряк, порізаний соломкою.
Цибулю очистити, помити і порізати кубиками.
На рослинній олії обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Картоплю порізати кубиками, моркву потерти на крупній тертці.
Капусту порізати соломкою.
Коли буде майже готова квасоля, додати в каструлю моркву, картоплю, капусту, перець запашний і лавровий лист - варити 10 хвилин, а потім додати томатну заправку або кілька ложок томатної пасти - варити ще 20-30 хвилин.
Викласти в каструлю зажарку, додати сіль і перець за смаком, і дрібно посіченою петрушку.
Смачного!
Вкусный борщ без мяса.
Приготовить вкусный борщ без мяса проще простого, потому что вкус блюду придает отнюдь не животный белок, а именно сами овощи.
Ингредиенты на трехлитровую кастрюлю:
вкусный борщ без мяса
1. Свекла — 4 средних штуки.
2. Картофель — 3-4 шт.
3. Капуста — грамм 200 (пятая часть маленького кочана как на фото).
4. Фасоль. Лучше белая или коричневая, она варится быстрее и лучше разваривается — грамм 150-200.
5. Крупная морковь.
6. Помидоры (1-2 шт.) и/или томатная паста (столовая ложка).
7. Соль, перец, сушеные травы, другие любимые специи. Сахар и 9% уксус.
Свежую свеклу чистим, режем кубиками. Заливаем холодной водой, добавляем чайную ложку сахара и чайную ложку 9% уксуса. Ставим на огонь, готовим до мягкости (около часа).
В отдельной маленькой кастрюльке варим фасоль до готовности (не меньше 30 минут после закипания).
Обжариваем лук, морковь со специями и томатной пастой.
Шинкуем капусту, чистим и режем кубиками картофель.
Когда все ингредиенты подготовлены, сварилась фасоль и свекла стала мягкой, ставим воду на огонь. Я наливаю всего 1/3 кастрюли, чтобы поместились все ингредиенты. Доводим воду до кипения, солим, перчим, добавляем нашинкованную капусту.
Когда вода снова закипела, добавляем нарезанный картофель.
Через минуты 3 после закипания добавляем обжаренные лук и морковь, фасоль.
В самом конце добавляем свеклу, обязательно с той водой с сахаром и уксусом, в которой она тушилась. Добавляем еще соль и перец, если нужно, хмели-сунели или другие приправы, зелень. Все вместе должно прокипеть еще 3-5 минут.
Итак, вкусный борщ без мяса готов. Он ничем не отличается от обычного украинского кроме того, что он более легкий и не вредит фигуре.
источник - http://minus30kilo.ru/
