Описание: Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту, сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти не возможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.

• Коньяк (или любой сок, если кушать будут дети) — 1 ст. л.
• Инжир (сухофрукт) — 8 шт
• Мед — 1 ст. л.
• Какао-порошок (для обсыпки. По желанию, можно дробленые орехи, кунжут, сахарную пудру.) — 2-3 ст. л.
• Корица (для обсыпки - по желанию) — 1 пакет.
• Курага (примерно) — 8 шт
• Нут (отварной) — 200 г

[показать]

На ночь замочить нут воде. Сухофрукты (курагу, инжир) замочить в коньяке. Если будут кушать дети - замочите в любом соке.

[показать]

Утром нут промыть, отварить. Все ингридиенты (нут, инжир, курагу) перекрутить через мясорубку. Ингридиентов получается примерно поровну.

[показать]

Добавить в получившуюся смесь 1 столовую ложку меда и перемешать. Получается вот такая ароматная пластичная масса.

[показать]

Из массы сформировать шарики. Масса легко лепится.  Главная трудность - не есть их сразу. Получается 25 шариков размером с грецкий орех. Ну, конечно, не считая тех, что мы с сыном съели при лепке. Очень вкусная масса получилась. Уж ложку точно оближите.

[показать]

Получившиеся шарики обваливаем присыпками по вашему желанию. У меня было несколько вариантов: 1. смесь какао и корицы 2. молотые орехи 3. кунжут 4. сахарная пудра. Выбираем по вашему желанию.

[показать]

Получилось вот такое "ассорти". "Конфетки" по консистенции напоминают пироженное-картошку. Только нежнее. Во вкусе больше преобладает инжир со слабым послевкусием коньяка.

[показать]

Вот так быстро, просто, из доступных продуктов, можно приготовить настоящее индийское лакомство. Посидеть с подружкой за чашечкой кофе - идеальней не придумаешь. И никто никогда не подумает, что эти восхитительные сладости сделаны из простого гороха, вернее нута.

[показать]

Вкусно и полезно.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/68054/