Это цитата сообщения svetico1 Оригинальное сообщение

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

Рецепт нашла в Интернете и сегодня опробовала. Вкусно очень и быстро.
Фото не мои, мои шампиньончики были поменьше, но съелись мгновенно.Теперь это блюдо готовят многие мои друзья.
[400x266]

15 крупных шампиньонов, 1 луковица, 100г сыра, сливочное масло, 1 ст ложка панировочных сухарей (я взяла гречневую муку), петрушка. Для украшения - листья салата или пекинской капусты.

[400x266]

Шампиньоны хорошо промыть. Отделить ножки от шляпок. Для усиления солености можно шляпки слегка посолить с двух сторон. Противень слегка намазать сливочным маслом (можно положить маленькими кусочками). Выложить шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла.
Теперь начинка.
Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности, добавить мелко нарезанные ножки шампиньонов и слегка посолить. Обжаривать около 5 мин при помешивании на сильном огне.
В каждую шляпку положить начинку, сыр натереть и смешать с панировочными сухарями. На начинку положить щепотку сыра, поставить в разогретую до 220°С духовку и запекать 20-30 минут.
Подать к столу блюдо горячим на листьях салата или пекинской капусты.