Рыба в картофельной корочке

Готовится очень просто, сложных ингредиентов не надо. Получается сочная рыба, в картофельной корочке.

Ингредиенты:

• филе белой рыбы (любой) - 4 шт.
• яйцо - 2 шт.
• картофель - 4 шт.
• мука - 2 ст.- л. + для обвалки
• подсолнечное масло - для жарки
• соль - по вкусу

Приготовление:

Картофель натереть на крупной терке. Отжать, чтобы ушла лишняя влага.

Добавить яйца, муку, соль и перемешать.

Филе нарезать на кусочки, посолить и обвалять с двух сторон в муке.

Затем с двух сторон прижать  к рыбе картофельную массу. Аккуратно положить рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарить на среднем огне.

Когда с одной стороны корочка подрумянится, перевернуть на другую. Уменьшить огонь и жарить до готовности.

Перед подачей блюдо украсить зеленью или подать с салатом.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт