Первое - это желание))) Без этого не получится вкусных продуктов.

Второе- свежие продукты

Третье - хорошая сушилка

Четвертое - самый простой вакууматор. Сублимированные продукты лучше всего хранятся в вакуумной упаковке без воздуха.

Например сублимированные супы в вакуумной упаковке хранятся до 20 лет без изменения вкуса и качества.

кто то скажет  - да  ну, сушеные продукты, все витамины уничтожены....

Сразу объясню -  сушилки, особенно современные, имеют отличную вентиляционную систему и таймер температур, где указана максимальная температура - +70, что позволяет сохранить все питательные вещества, витамины и белки. которые так необходимы в походе для восстановления сил .

А если в доме есть ребенок, то можно  сделать пастилы, что позволит Вам уберечь ребенка от покупных конфет,  от которых одни проблемы.