Люблю любые салаты с языком. Этот тоже очень даже неплох. Отварные 1 телячий (или говяжий) язык, 2 моркови, 3 картофелины и 1 небольшой корень сельдерея, 1 соленый огурец, 2 вареных яйца, зелень петрушки и заправка: по 2 ст. ложки растительного масла и лимонного сока, соль.