Куриный вопрос

Этот тяжелый вопрос до сих пор не дает людям покоя. Что было сначала: курица или яйцо? Кажется, я нашла ответ на этот вопрос. Тираннозавры и боги! Как утверждают американские ученые, современные куры произошли от гигантских доисторических хищников – тираннозавров. Применяя специальную технологию под названием масс-спектроскопия, они сравнили коллаген (белковое вещество соединительных тканей) тираннозавра с коллагеном нескольких десятков современных видов птиц и других животных. Оказалось, что на молекулярном уровне тирекс гораздо ближе к курам и страусам, чем к нынешним аллигаторам и ящерицам.
Более близкими родственниками современной курицы считаются дикие банкивские куры, или «куры джунглей». Их и сейчас можно встретить в густых зарослях кустарников и бамбуков в Индии, Индонезии, Индокитае. Банкивская курица может несколько раз в год строить гнездо прямо на земле, откладывая от 4-х до 13 яиц.
В древности куры пользовались большим уважением, чем сейчас. Существует легенда, что когда-то курица снесла мировое яйцо. По версии древних индусов, из яйца вышел сияющий бог-творец; в древнеегипетской традиции желток стал солнцем, а белок небом; у скандинавов – нижняя половинка яйца стала землей, а верхняя небесным сводом; китайцы полагали, что небо и земля слиты воедино в гигантское куриное яйцо. В любом случае, куриное яйцо предстает нам символом вселенной, вместилищем разнообразных форм жизни, а курица – подателем и хранителем жизни.
Куры в Древнем Риме предсказывали будущее. Нередко поведение птиц предопределяло решение очень важных государственных дел и даже исход сражений (если куры с аппетитом поедают корм на закате солнца – будет удача).
Но если в Греции и Риме петухи и куры были равноправными ясновидящими, то в Индии чтили лишь петухов – они играли роль дозорных, охранявших людей. Древние индейцы верили, что когда садится солнце, петухи своим криком предупреждают: злые духи победили древнее светило и теперь их надо опасаться. На рассвете же они сообщали: духи покидают землю, опасность миновала. У древних славян, живущих на территории нашей страны, петух служил символом бога огня. Поэтому «подпустить красного петуха» означало поджечь. И позднее куры и петухи по-прежнему были очень популярны (их изображения часто встречались в деревнях на крышах домов).
В мифологии древних китайцев встречается птица Чунмин. Эта священная птица напоминает петуха, но поет как оперная дива. В незапамятные времена была прислана в дар императору Яо, который оказал ей царские почести. Имя «Чунмин» переводится как «двойной свет» или «двойная ясность». Тому есть объяснение: дело в том, что в каждом глазу у Чунмин по два зрачка. Они необходимы ей, чтобы лучше распознавать и искоренять злобную нечисть. У Чунмин иногда красочное оперение, а иногда – абсолютно голое тело. Раз в год она сбрасывает свои великолепные перья и какое-то время, пока не отрастут новые, летает по миру голая.
Уже с конца 18 века курица стала царицей всех домашних птиц. Сейчас в мире свыше 80 % домашних птиц составляют куры. Человек изменил курицу до неузноваемости. Дикие предки наших несушек давали до 30-и яиц в год. От современных пород мы получаем более трех сотен яиц! Если дикие куры имели живую массу не более килограмма, то современные весят уже до 4-х килограммов, а некоторые бройлеры и того больше.
Рекордсменкой среди несушек справедливо считается курица, которая снесла 361 яйцо за 364 дня. Этот рекорд был установлен аж в 1930 году, но до сих пор не был побит.
Коршунова Полина.