Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Закуска-пятиминутка из кабачков.



[показать]
Вот привыкли мы с салатиками трапезничать. И в обед и в ужин. Нет салата - нет ужина. Есть салат, и ужин не обязателен)))) Если вообще ничего нет, в крайнем случае - морковку быстро на терке натру и по-корейски забацаю. Ну или капустку...... А сегодня - капусту на пирог изрезала, и морковку тоже. Все закончилось враз. Ну как обычно. Только три кабачка, пара листиков салата, да пучок петрушки в холодильнике болтались...... Завтра поедем закупаться.
А сегодня я кабачки вместо салата запустила. И ведь - не ошиблась. Вкусно и быстро. Быстро очень. Даже понравилось)))



Три кабачка(молоденьких)
Два зубчика чеснока
Небольшой пучок петрушки
Несколько листьев салата
4 ложки растительного масла
соль- совсем немного.

Кабачки нарезать в 1 см. толщиной и обжарить на сковородке с тремя ложками растительного масла.
[показать]
Чуть подсолить.

Зелень, чеснок, 1 ст.ложку масла и щепотку соли - в измельчитель или блендерный стакан - изрубить.
[показать]

На листья салата выложить кабачки и смазать их смесью из зелени и чеснока. Дать постоять минут двадцать.
Приятного аппетита! [показать]