Есть один напиток, относящийся к семейству ромов, но не называющийся так. Это кашаса (cachaca). Изготавливается из того же сахарного тростника, но не на Карибах, а в Бразилии. В этой стране кашаса считается национальным напитком и потребляется в поистине астрономических количествах.
И, снова же, напоследок, рецепты коктейлей:
Дайкири. 2 ром, 1 лимонный сок. Компоненты взбиваются в шейкере и подаются в бокале типа "мартини".
Каперинья. Нарезать половину лимона в форме кубиков и положить в виски-бокал. Туда же добавить 2 чайные ложки сахара. Толокушкой раздавить лимонные кубики в стакане, пока выделившийся сок не покроет сахар. Добавить кубики льда и 2 порции кашасы (80 куб. см). Плотно накрыть виски-бокал шейкером и взбить. Подавать в том же бокале, в котором производилось взбивание.