На 6 порций:
3 помидора
250 г сыра моцарелла
200 мл томатного сока
3 зубчика чеснока
10 г желатина
зелень базилика и кинзы
соль, черный молотый перец
Я сделал всего 2 больших порции, соответственно, уменьшив количество продуктов вдвое.
Вместо моцареллы взял фету. Вместо базилика и кинзы - базилик и орегано. Они у меня на подоконнике растут.
Желатин на 20 минут замочить в томатном соке. Затем сок нагреть, помешивая, пока весь желатин не растворится. Формочки выложить пищевой пленкой, оставив длинные края.
Помидоры нарезать кольцами, сыр - ломтиками, зелень и чеснок измельчить.
Обмакивать кружки помидоров в сок с желатином и класть на дно форм. Посыпать солью, перцем, чесноком и зеленью. Сверху выложить слой из кусочков сыра, тоже окуная их в томатный сок. Посыпать чесноком и зеленью.Затем опять помидор. Повторить слои несколько раз. Оствшийся сок влить сверху, закрыть пленкой и убратьв холодильник на з часа. Перед подачей пленку снять и выложить аккуратно на блюдо.
[показать]
[показать]
рецепт Старый_блокнот