Винодельня Меира Кфира http://www.kfir-winery.co.il/Flush/index.html
Читайте, завидуйте. Я там сегодня был, вино и пил, и с собой купил. Продуктивно пообщался с Меиром благо никто не мешал. Заглянул в подсобные помещения.
Можно записаться у Мера на рассылку новостей, оставив свой майл, что я и сделал. Если я не ошибаюсь, то в это воскресение или в следущее там будет лекция о вине с дегустациями, приятное с полезным.
На месте организована продажа не только вина, но и различных сопутствующих культурному употреблению хорошего вина товаров, как различные сыры, оливковое масло и ещё куча всяких вкусностей в таких баночках, на гороловины которых покрыты такими цветастыми бумажками и завязаны веровочкой, как когда-то дома хранили варенья-соленья.
Я попробовал сегодня три вина: Зохара 2003, Зохара 2004 и Гилад не помню уже какого года. Их по паре и прикупил к надвигающимся еврейским праздникам, чего и вам рекомендую, в смысле затариваться. Зохара 2003 - это его первое вино и сразу же первая удача.
Всё, всем лехаим и хороших выходных. Холодного сухого вина "гвюрца" - очень неплохого..."Gewürztraminer - лучший сорт в Израиле". Его многие винодельни производят и в жару к вечеру охлажденный Gewürztraminer - подарок жизни!
И снова в кадре – винодельня Меира Кфира. На этот раз уже на новом месте. Из подвала своего дома в Ган Явне, Меир перевез свое детище в просторное помещение в промышленной зоне Кирьят Малахи.
Один из залов – это магазин (маадания) – бар - дегустационный зал. Тут можно продегустировать и купить вина, купить домашние варенья, всякие сыры, оливковое масло, пиво из пивоварни-бутика и еще много всяких вкусностей. А еще - разливные вино и оливковое масло - они будут разливаться в специальную посуду. Эта часть получила название "Angels' Share".
Остальные помещения – само «производство» с ёмкостями для процесса брожения, и «бочкохранилище».
Предприятие Меира прошло «ребрендинг» - изменено лого, этикетки бутылок получили новый дизайн.
Потихоньку появляются, украшая помещение, керамические изделия жены Меира, Риты, и, я надеюсь, что будет их там больше со временем. Вина у Меира мне нравятся многие, но есть некоторые особенные. Причем я до встречи с Меиром об этих винах или не знал, или просто не видел их «в упор». Например – белое сухое (есть еще и десертное) Gewürztraminer – вообще редкий сорт в Израиле. Кроме того, я не любитель белых вин, но это...!
А еще, конечно, Sirah Petite Sirah, получившее золотую медаль на израильском "Terravino - 2006".
Виноград – в основном из кибуца Цуба, что около Иерусалима, и из Кфар Юваль в верхней Галилее. Есть у Меира и «вишняк» - что-то вроде вишнёвой наливки, и "ice wine", и «порт». Основные вина разбиты на четыре серии, названия серий – производные от имен членов семьи.
boti.ru