Нежные цыплята, запеченные на гриле с чесноком и пряным маслом. 

[546x457]

На 2 порции вам потребуется:

- 2 цыпленка, каждый весом 450 г
- 1 луковица шалот, измельченная
- 2 раздавленных зубчика чеснока 
- 3 ст. ложки смеси свежих трав по вкусу, например, петрушки, шалфея, розмарина и тимьяна
- 6 ст. ложек размягченного сливочного масла 
- соль и молотый черный перец

Приготовление:

1. Чтобы подготовить цыплят к запеканию, их необходимо положить грудкой вниз на доску и разрезать со спины. Открыть птицу и перевернуть так, чтобы грудка оказалась сверху. Распластать как можно больше, затем проткнуть двумя металлическими шампурами, чтобы они остались плоскими, и положить на сковороду для гриля.

2. Смешать травы, чеснок и шалот с маслом, приправить солью и перцем и взбить. Разложить масло поверх цыплят.

3. Разогреть гриль и запекать цыплят 30 минут, перевернув один раз. Снова перевернуть и полить соками. Затем готовить еще 5-7 минут с каждой стороны.

На заметку. Чтобы сделать вкус интереснее, в масло можно добавить немного измельченного чили или тертой лимонной цедры. рецепт: zahav.kuking.net

p.s. Даже в такую теплую погоду как у нас сегодня хочется горячего блюда