Самым знаменитым из всех чайных аукционов считается Лондонский аукцион, открывшийся 10 января 1839 года и ставший в 20-30 годах ХХ века крупнейшим мировым центром оптовой чайной торговли. Здесь продавался не только индийский чай, но и цейлонский, индонезийский, африканский, китайский. Аукцион прекратил свою деятельность в 1998 году.

Во время второй мировой войны торговля чаем на Лондонском аукционе переживала упадок, а в 80-90-ых годах ХХ века и вовсе сошла на нет из-за децентрализации чайной торговли. В настоящее время чайные аукционы смещены «поближе» к непосредственным странам-производителям чая.

Крупнейшие современные чайные аукционы: Калькутта (Индия), Гуанчжоу (Китай),Момбаса (Кения), Коломбо (Шри Ланка), Лимбе (Малави).

Чайные компании, среди которых и российская Компания «Май», посылают титестеров на аукцион, где мировые чаепроизводящие фирмы выставляют партиями свой урожай. Эксперты оценивают чай, отбирая самые качественные сорта для производства различных марок чая.