Самый простой, но просто невероятный маринад, который превращает обыкновенную запеченную курицу в кулинарный шедевр.

[показать]

Курочка – это здорово, не курочка каждый день просто приедается. И на праздничный стол всё реже подают курицу. Опять же – приелась.

По этой причине я открываю небольшой цикл про маринады для курицы. Всё невероятно просто, а куриное мясо у вас всегда будет разное. И что важно? Оно всегда будет вкусное и совсем не однообразное.

Да, можно взять рассол и от магазинных огурцов, но в чистом магазинном виде его лучше не использовать. Уж больно он кислый и жёсткий. Его можно довести до изумительного (почти домашнего состояния) с помощью сахара, зелени и специй. Но, об этом в другой раз.

РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КУРИЦЫ ИЗ ОГУРЕЧНОГО РАССОЛА

[показать]

• Рассол от консервированных огурцов домашних – 300-500 мл
• Укроп – 2-3 веточки
• Черный перец молотый, соль и сахар  – по вкусу и желанию

[показать]

1. В плотный кулинарный пакет заливаем рассол, добавляем укроп, соль и сахар – если в этом есть необходимость, «запускаем в пакет курицу.
2. Из пакета «выдавливаем» и закрываем пакет. Закрываем плотно, чтобы воздух не гулял туда и обратно.
3. Пакет с курицей в маринаде отправляем в холодильник на 24 часа. 24 часа – это самый оптимальный вариант. Можно использовать и через 8 часов,  но через 24 – будет существенно вкуснее.
4. Когда курица замаринуется – делайте с ней, что душе угодно: запекайте в духовке или микроволновке, тушите в форме или жарьте на гриле. Будет необычно вкусно.

Приятного аппетита!

***

Маринад для курицы из огуречного рассола →