НУ так сёня тусил весь день дома ))) встал в 13 00 чёт пошол помылся и подумал ну над навен приступить к написанию диплома ! Ну что начал в 13 00 закончит в 16 00 ) ну написал 5 тем диплома отлично 17 листов начирикал ))) если дальше также пойдёт закончу диплом вовремя и сё будет оке ))) вот одна тема из дипломки ) Требования к качеству холодных блюд. Сроки хранения. Салаты. Овощи нарезаны аккуратно,соотвествующей формой нарезки,уложены в посуду горкой,украшены свежей зеленью.Консистенция овощей упругая,вкус,запах,цвет-соответствующие используемым продуктам. Холодные блюда и закуски являются скоропортящимися изделиями,поэтому их следует быстро реализовывать. Заправленные салаты хранят при температуре 4-8 С ,после заправки реализировать в течение 1 часа. в этой теме гдет 3 таких хери ))) всем удачки ))