Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Булочки Вкусняшки...


Очень вкусные воздушные булочки к завтраку и просто так,
можно брать с собой на работу, в дорогу, они долго не сохнут.
Можно их сделать совсем маленькими, можно побольше,
все зависит от того, в качестве чего они будут выступать на столе.
[555x387]

Ингредиенты:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
муки (300-400 г)
ванильный сахар для посыпки
1 яйцо для смазки
Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар,
соль и молоко, замесить тесто.
В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить.
Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить для подхода на 1 час.
Обмять.
Разделить тесто на одинаковые шарики, сформировать булочки.
Ножом сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
Оставить минут на 15 отдохнуть.
Смазать взбитым яйцом и посыпать ванильным сахаром.
Bыпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 15-20 мин.
Остудить.
Очень быстро и очень вкусно!
[350x239]
[350x248]