[600x473]

 

6 куриных ножек

200 г шампиньонов

1 луковица

1 яйцо

панировочные сухари

нитки и иголка.

 

 

Аккуратно, стараясь не порвать, снимаем с ножек шкурку до основания. Острым ножом отрезаем ее вместе с основанием (нижним хрящиком) от кости с мясом. Мясо срезаем и рубим на небольшие кусочки.

 

[600x600]

 

Мелко режем лук и высыпаем его на разогретую сковороду, политую растительным маслом. Туда же отправляем и мелконарезанные грибы (в нашем случае это шампиньоны).

[600x600]

Пока жарятся лук и грибы, добавляем в мясо немного соли и перца. Хорошо обжаренные лук и грибы добавляем к мясу и тщательно перемешиваем. Получившейся массой начинаем наполнять мешочки из куриной шкурки

[600x600]

После того, как все мешочки плотно наполнены фаршем, зашиваем верхние отверстия нитками.

[600x600]

Готовим панировку. Для этого в отдельной посуде взбиваем яйцо, добавляем соль и перец. Обмакиваем в яйце нафаршированные ножки, после обваливаем их в панировочных сухарях.

[600x600]
 

Осталось выложить фаршированные ножки на разогретую и политую растительным маслом сковороду и жарить на медленном огне под крышкой с двух сторон до полной готовности!

 

Приятного аппетита!