[показать]На 25 штук:
4 г апельсина
250 г сахара
6 яиц
250 г молотого миндаля
1 чн. ложка разрыхлителя
1 гранат
150 мл йогурта
25 листочков мяты

Апельсины вымыть, положить в кипящую воду и варить 90 мин. Вынуть и дать остыть. Нагреть духовку до 190'. Апельсины разрезать пополам, удалить косточки и сделать пюре в миксере. Перемешать с яйцами, сахарным песком, миндалем и разрыхлителем. Положить тесто в форму (35х25 см), выстеленную бумагбй для выпекания, и выпекать 40 мин. Дать остыть на решетке, Разрезать гранат на 4 части и вынуть зерна. Вырезать из коржа 25 круглых пирожных. Покрыть каждое розочкой из йогурта, украсить зернами граната и листочками мяты.