НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ

• лосось - 200 г филе
• палтус - 150 г филе
• шпинат свежемороженый - 150 г
• чеснок - 2 зубчика
• корень имбиря - 15 г
• соль - по вкусу
• зелень петрушки
• капуста краснокочанная - 270 г
• масло сливочное - 1 ст. ложка
• вино красное - 1 ст. ложка
• сахар - 1/2 ч. ложки
• смородина красная - 10 г
• масло чесночное - 10 г
• сливки - 1/2 стакана
• вино белое - 1 ст. ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Филе лосося нарежьте ломтиками. Половину уложите в форму, посолите, добавьте часть рубленого чеснока. На рыбу выложите слой смеси шпината с имбирем, затем ломтики палтуса, посолите, приправьте чесноком. Повторите слои еще раз, сверху выложите оставшиеся ломтики лосося. Накройте фольгой и запекайте в духовке 30 минут.

Для гарнира капусту и имбирь нарежьте и обжарьте на масле, добавьте соль, чеснок, вино, сахар и смородину.

Для соуса смородину и нарезанный имбирь обжарьте на чесночном масле, добавьте сахар, сливки, вино и соль.

При подаче оформите зеленью петрушки.