Ингридиенты: [показать]

• чеснок 1 большой зубчик
  
• яйцо 1 шт.
  
• оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков)
  
• оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата)
  
• хлеб 3 кусочка
  
• салатный кочан 1 маленький
  
• лимонный сок 1 ложка
  
• вустерширский соус 1/2 ч. л.
  
• сыр пармезан 100 г
  
• анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов)

Приготовление блюда:

Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром.