Что может быть приятнее живительного коктейля в жаркий летний день! Молочные, алкогольные, безалкогольные, бодрящие, расслабляющие, яркие. Рецептов коктейлей существует столько, что можно хоть каждый день выбирать новый. Это безграничное поле для экспериментов: подобно алхимику, колдуйте над бокалами, убирайте одни ингредиенты и добавляйте другие, стараясь добиться желаемого результата. Причем проявляйте свои творческие способности не только при создании особой рецептуры, но и при оформлении своего "шедевра". Поиграйте с цветами и консистенцией составляющих, с формой бокала. С помощью шпажек, ягодок, кусочков фруктов, кристалликов сахара или соли, специальных фигурок, трубочек получаются настоящие произведения барменского искусства.

Итак, из чего будем делать коктейли? Из всевозможных фруктовых и овощных соков, сиропов, лимонадов, газированной воды, ликеров, вина, чая, кофе, мороженого и льда, льда и еще раз льда!

Чтобы утолить не только жажду, но и - немного - голод, приготовьте молочный коктейль. Хотите просто освежиться - смешайте пару любимых соков и щедрой рукой добавьте лед (кстати, после того, как он перекочует из морозилки в ваш бокал, не забудьте сразу наполнить водой формочки и отправить их обратно в морозилку, чтобы в следующий раз вам не пришлось бежать за льдом в магазин или к соседям).

Вечером, особенно если планируется вечеринка, велик соблазн повысить градус коктейлей. Но осторожнее с алкоголем! В жару его воздействие усиливается и создает дополнительную нагрузку на организм. Лучше отдать предпочтение легким спиртным напиткам - сухому и игристому вину, вермутам, некрепким ликерам. Впрочем, некоторые традиционные летние коктейли, такие как "Мохито", "Дайкири", "Маргарита", без крепкого не приготовить.