Сердцем чую - что-то китайское...

Ответ на комментарий Venda1 # А может, это и есть китайский огурец?

Glasha_Yu, Не-не-не. Слово "китайский" я бы опознала. )

Я вспомнила, что он мне больше всего напомнил. Бешеный огурец. Но он же несъедобный...

Гугл считает,что это карела или горький огурец

Пошарилась. Похоже, это момордика (горькая дыня), только недозрелая.

Вобщем, я тут сама с собой поговорила практически: нашла я, что оно такое: Огурец гоя или (из вики):
Момордика харанция — однодомная лиана, вырастающая до 4 м в длину. Стебли пятигранные с продольными бороздками и простыми усиками.

Короче говоря вон у нее сколько названий: Лагенария, она же индийский кабачок, китайский огурец, горлянка, бутылочная тыква.
Ее называют ещё овощ гоя, тропический виноград, бальзамическая груша, кугуа, фу гуа, карела.

И она же - та дам!!!! - БЕШЕНЫЙ ОГУРЕЦ! Который я всегда считала исключительно ядовитым. А сегодня съела кусочек. И знаете, мне поплохело в животе вот прям сразу, но не сильно. Лучше-ка я его выкину от греха... Ибо вымачивать и тушить, а потом напрягаться, что я съела что-то горькое и ядовитое - это выше моих сил...

Листья имеют приплюснуто почковидную или округлую форму, глубоко надсечённые на пять — девять лопастей, сердцевидные у основания. Длина черешков 1—7 см. Размер листовой пластинки 2,5—10 Ч 3—12 см. Расположены супротивно.

Цветки однополые, расположены по одному в пазухах листьев. Лепестки жёлтые, в количестве пяти.

Плодоножки длинные. Плоды сначала зелёного цвета, в фазе спелости становятся ярко-жёлтыми или оранжевыми; поверхность шершавая, с морщинами и бородавками. Форма плодов разнообразна, они могут быть цилиндрическими, веретеновидными, овальными). Размеры 3—15(40) Ч 2—5(8) см.

Мякоть незрелых плодов бледно-зелёного цвета, плотная сочная, очень горькая.

Семена неравномерной формы (от плоской яйцевидной, до почти прямоугольной), горькие, размером 8—15 Ч 4—10 мм. Располагаются в беловатой губчато-сухой мякоти. Окраска зрелых семян красно-коричневая.

Хозяйственное значение и применение[править | править вики-текст]

Распространённый и популярный в тропической Азии овощ.

Плоды горькие, богатые витаминами и железом, их собирают незрелыми, для удаления горечи на несколько часов замачивают в солёной воде, после вымачивания тушат или варят. Молодые плоды консервируют в маринаде.

Молодые листья, побеги и цветки употребляют в тушёном виде.

Сок растения в сыром виде ядовит, используется для лечения артрита, ревматизма, астмы, некоторых кожных заболеваний, диабета и как детское глистогонное средство[4].

У недозрелых плодов семена перед кулинарным использованием вытаскивают, а у созревших семена становятся сладкими и могут быть употреблены в пищу.

Мякоть китайской горькой тыквы хрустящая и водянистая, похожая на мякоть огурца, чайота или зелёного овощного перца, обычно съедается, когда плод зелёный. Хотя она может быть съедена также, когда плод желтеет, начиная созревать, но при этом она становится горькой.

Полезные свойства[править | править вики-текст]

Китайская горькая тыква очень питательная. В ней много железа, вдвое больше Бета-каротина, чем в брокколи; вдвое больше кальция, чем в шпинате; вдвое больше калия, чем в банане. Кроме того, она стимулирует пищеварение и аппетит. Считается, что она предотвращает и лечит малярию. Лабораторные исследования показали, что некоторые соединения в этом овоще помогают лечить ВИЧ[5]. Момордика харанция имеет гипогликемическое воздействие и используется как народное средство от диабета 2-го типа, хотя дальнейшие исследования должны быть проведены[6].

Сок китайской горькой тыквы способен уничтожать клетки рака поджелудочной железы, отмечается в результатах новейшего исследования, организованного группой учёных из США[7].

Противопоказания[править | править вики-текст]

Китайская горькая тыква может способствовать обострению изжоги и язвы. Кроме того, её семена могут вызывать примахиновую анемию и отравление у детей. Она также крайне редко может вызвать кровотечения, сокращения мышц матки и выкидыши у беременных женщин.[источник не указан 1080 дней]

В культуре[править | править вики-текст]

Выращивается в регионах с тропическим и субтропическим климатом, преимущественно в жарких и влажных низинах. Размножается семенами. Незрелые плоды собирают примерно через два месяца после посева семян. Без охлаждения хранятся только несколько дней, в холодильнике до трёх недель[4].

Наталия_веселая, Nataly2012, Glasha_Yu, Точно, девочки, вы все правы это - они. :) Я тоже права - это он. :)

Первая ассоциация - бешеный огурец ))). Хоть и понятия не имела, что он из себя представляет ).

Это "кугуа" -горькая тыква. Обычно в китайские блюда идет тушеное и под соусом. Так его не едят

Переспелая, но маленькая имеет сладкие плоды внутри (кожуру не едят). И у маракуи гладкая кожа)))

МедведьБурбонМонстр, Ну, как гладкая, Жень. Вчера с ней встречалась в супермаркете. Поздоровалась. У нее тоже дерматит. У маракуйи...

Не, ну не настолько же...
[326x298]

МедведьБурбонМонстр, ))) У меня идиотизм. Я с папайей перепутала. ))) И это ведь постоянно! Вот и учи после этого языки. Представляешь, какие у меня трудности? !!!

Ответ на комментарий Venda1 # Так, стоп... Папайа еще глаже... Это не язык, это биология)))
[600x400]

Ты с личи не путаешь?
[670x483]

МедведьБурбонМонстр, Ну, так а я про что - биология. )))
Нет... ты меня за кого принимаешь... Личи я много по-навскрывала. Это было большое и зеленое, и слегка пупырчатое. И на нем было написано черным по зеленому "Папайя". Придется идти фотографировать. )))

Ответ на комментарий Venda1 # Venda1, черным по зеленому)) будем ждать))) большое и зеленое.. Джекфрут и дуриан)) но пупырчатая папайя.. Интересно

Кстати еще нойна может быть

МедведьБурбонМонстр, Ты будешь ржать... Это было авокадо... :) Вот такая "лошадиная фамилия" получилась. Фссёёё. С изучением корейского надо завязывать. Ты представляешь, какая это мука! Все слова одинаковые напрочь! Нам хан сан сонг - сонг нам - сан сонг - сонг канг - канг нам - нам сан.... Вот мука-то!

Ответ на комментарий Venda1 # Матка Боска! Ужас... А ларчик проще открывался)))

МедведьБурбонМонстр,

Да, это, конечно горькая дыня/тыква, в Австралии называется bitter melon/bitter gourd. Бывает и гладкая в пупырышках, и такая как у тебя. Все мои китайские, индийские, филиппинские и другие азиатские друзья едят за обе щеки, потому что этот овощ просто ужас какой полезный. Я удивилась, правда, что в Вики написано что сок ядовит, дети моей подруги его пьют каждое утро в сочетание с другими соками (правда, она сама не может, ей горько), очень любят и никаких проблем. Сырым его не едят однозначно.

Китайцы его режут и жарят, можно добавить немного сахара если горько, можно горечь вывести вымачиванием в холодной воде 30 мин или прокипятить 2 мин. Хорошо идет как гарнир к маринованной свинине. Индийская моя подруга его фарширует помидорами. На мой вкус - получается очень вкусно во всех вариантах. Не выбрасывай!

На ютубе много рецептов, если напечатать bitter melon.:)

Natasha_Komsuni, Да, Наташ, спасибо. Я почитала уже. С тубу вот тоже его предлагают и со свининой. Но из-за половинки оставшейся не буду заморачиваться. К тому же, видимо, всякому овощу - свой потребитель. Мне прям заплохело в области печени, когда я его попробовала. Понятно, что готовить надо было, но теперь уже не могу.

Venda1, да-да, про горькую тыкву уже объяснили)). На юге Китая её часто фаршируют мясом порционно. Вкусно, конечно, но специфично, я не очень люблю такую горечь. Но с южанами спорить бесполезно, у них всё невкусное - жутко полезное. Говорят, что такая горечь для печени очень хорошо, желчегонное.

carminaboo, Вот в печени-то мне и поплохело. :) Я даже удивилась. Наверное, возбудилась печень сразу. Реально нехорошо было.

Venda1, да, скорее всего свежий сок резко желчь погнал. Таки да, дружбы у тебя с ним не получится. Но и не больно-то надо, мало ли других полезных продуктов)

чего только в КОрее не продаётся... Экзотика )

А еще китайцы говорят,что полезно для кожи.
Этот кугуа у меня один из любимых офощей,кстати. Мне нравится его горчинка. Я его жарю с большим кол-вом мяса и чесноком