Вкусное и сытное блюдо.Советую.
Ингредиенты:
2 ч.л. подсолнечного масла
1 луковица
2 головки чеснока
700гр картофеля
4 морковки
2 пастернака
2 ч.л. карри порошка или пасты
1 л овощного бульона
100gгр красной чечевицы
небольшой пучок свежего кориандра
натуральный йогурт и хлеб наан для подачи на стол

Разогреть масло в сковороде и пожарить 3-4 минутки чеснок и лук.Затем добавить нарезанный картофель,морковь и пастернак и жарить минут 7 до золотистого цвета.
Смешать карри с бульоном и довести до кипения.Уменьшить огонь и добавить чечевицу.Накрыть крышкой и тушить 20 минут,пока масса хорошо не загустеет.
Подавать с йогуртом и свежим кориандром с хлебом наан.
Приятного!
[440x400]