Мой любимый десерт.
Ингредиенты
6 яичных белков
300г сахара
1 столовая ложка кукурузной муки
2 чайные ложки винного уксуса
25г какао-порошка
50г мелко нарезанного темного шоколада
280 мл сливок
3 столовые ложки сахарной пудры
600 гр вишен из компота,варенья

Разогреть духовку до 140C.Взбить белки.До тех пор,пока масса не станет очень воздушной.затем аккуратно добавить сахар,всего пару ложек,потом весь оставшийся.И прололжать взбивать,масса должна быть похожа на пену для бритья.затем добавить муку,какао,шоколад,уксус.
Затем взять лист для выпечки,нарисовать на нем крг,в диаметре 25 см.Ложкой выложить на бумагу массу,делаю вращательные движения,круги.думаю,понятно объяснила.Выпекать час с небольшим.дать остыть.
Затем взбить сливки,сахар и вишни.Выложить сверху на безе и украсить свежими вишнями.
[440x400]