[600x368]

Нежное, сочное, ароматное мясо

[500x324]

• Грудинка свиная—1,5 кг
• горчица—3 ст.л.
• томатный сок(домашний)—1 стакан
• перец черный молотый
• соль морская
• смесь перцев
• праванские травы
• сухой чеснок
• картофель

  [500x324]

   

  [500x324]

  1. Грудинку, мне попалась без костей, а только с хрящиками, помыть и обсушить.
  2. Натереть солью, смесью перцев, прованскими травами и обмазать горчицей. Оставить мариноваться на 2-3 часа
  3. После этого, мясо положить в форму и залить густым томатным соком и оставить мариноваться на 2 часа, можно на ночь
  4. Форму застелить пекарской бумагой, смазанную растительным маслом, выложить мясо посыпать сухим чесноком.
  5. Вокруг выложить порезанный картофель, посолить , поперчить и посыпать его праванскими травками и подлить водички- 1 стакан
  6. Поставить форму в хорошо разогретую духовку
  7. и выпекать, переодически поливая выделившимся соком , в течении 1часа 15 минут.