[показать]Картошку режим крупно и жарим в большом количестве раскалённого растительного масла на большом огне под крышкой.Когда картошка будет готова перекладываем её в блюдо,а в масло,которое осталось от жарки выдавливаем побольше чесночка,перемешиваем и этим поливаем картошку.Картошка получается внутри мягкая,а снаружи с хрустящей корочкой,особенно если вам не попадётся картошка,такая водянистая по сорту,как мне.Лучше всего подходит сорт картошки"Ласунка".Можно посыпать рубленной зеленью(не забудьте во время жарки посолить и поперчить).