[показать]

РАЗРЕЗАТЬ БАКЛАЖАНЫ ВДОЛЬ ПОЛОСКАМИ ШИРИНОЙ 0,5 СМ.,ПОСОЛИТЬ И ДАТЬ ИМ ПРОПИТАТЬСЯ 15 МИН.,ПОТОМ ВЫМЫТЬ,ОБСУШИТЬ,НЕМНОГО ПОПЕРЧИТЬ,ОБКАЧАТЬ В МУКЕ И ОБЖАРИТЬ В ПОДС. МАСЛЕ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА.БАКЛАЖАНЫ И ПОРЕЗАННЫЕ КРУЖОЧКАМИ ПОМИДОРЫ,УКЛАДЫВАЕМ НА ПРОТИВЕНЬ.В ЖИРЕ ПАССЕРУЕМ ЛУК И ПОЛИВАЕМ ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ,ПОТОМ ВТЕЧЕНИИ 2 МИН.ОБЖАРИВАЕМ МЯСО И ВЫКЛАДЫВАЕМ ЕГО СВЕРХУ НА ПОМИДОРЫ.ПОСЫПАЕМ ТЁРТЫМ СЫРОМ ИЗАПЕКАЕМ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 5-10 МИН.