• Авторизация
Дневник molekula Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 21-08-2011 20:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Булочки-пирожки с ...салом

[показать]

 

Булочки-пирожки с ...салом

Оригинальный рецепт: Пирожки с черносливом
Источник рецепта: Мои записи 
Добавлено:
варуник
Вкусы: вкусный
Теги: домашняя сало булочки пирожки всегда

 
  • 500гр муки
  • 50гр слив масла
  • 1,5 ст л сахара
  • 250 молока
  • 1 яйцо
  • 1пакетик сухих дрожжей(7гр)
  • щепотка соли
  •  
  •  
  • ~200гр сала
  • 1 не маленькая луковица
  • 2 ст л молотых сухарей
  • щепотка душистого перца
  • чуть корицы
  •  
  • 1 желток
  • растит масло
  1. Смешиваем муку,дрожжи,сахар и соль. Вбиваем яйцо и вливаем теплое молоко,с растворенным в нем маслом. Замешиваем тесто.Накрываем полотенцем и отставляем в сторону.
  2. Сало и лук режем кубиками.В небольшом количестве растит масла,слегка обжариваем лук,добавляем сало. Ни в коем случае не зажариваем,превращая его в шкварки,а просто прогреваем, родним,так сказать,с луком.
  3. Через минуту-другую выключаем огонь и добавляем сухари,душистый перец и чуть корицы.
  4. Смазываем место,где будем раскатывать тесто,растит маслом. Тесто раскатываем слоем~0,7-1см. Кружкой вырезаем круги. В центр каждого-ложку начинки,слегка вдавливаем ее и формируем булочки.Остатки теста соединяем и вновь раскатываем
  5. Выкладываем в форму,смазанную растит маслом,швом вниз.Дать булочкам "отдохнуть" минут 10. Сверху смазываем желтком
  6. Выпекать около 20-30 мин при 180'
  7. Приятного аппетита!!

Дополнительная информация о рецепте

[показать]

Быстрые булочки-пирожки! Не надо ждать никаких особых подьемов теста!Вполне достаточно того времени,в течении которого вы будете делать начинку.
Да и такой начинки на сайте не нашла...А у нас она очень популярна! Фото N-1 для тех,кто забыл ,как выглядит сало [показать]
Кстати! Для этой начинки,оно должно быть именно таким- толстым, не тягучим,без особых мясных прослоек

http://www.koolinar.ru/recipe/view/45837

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | molekula - Дневник E_V_O_L | Лента друзей molekula / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»