Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ПИРОЖНЫЕ ЛЕПЕСТКИ С КРЕМОМ
Нежные, ванильные, тающие во рту лепестки. Хотите узнать, как просто готовятся эти потрясающе вкусные пирожные? Тогда записывайте легкий рецепт, как приготовить пирожные лепестки с кремом!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйца — 3 шт. (2шт - в тесто; 1шт - в крем)
- Сахар — 225 г (150 г - в тесто; 75 г - в крем)
- Мука — 100 г (+1 ст.л. для крема)
- Молоко — 1 стак.
- Ванилин — 1 Щепотка
- Масло сливочное — 100 г
ПОВОД:
На обед, На ужин, На праздничный стол
КАК ПРИГОТОВИТЬ
-
Подготовьте необходимые ингредиенты.
-
Для крема взбейте 1 яйцо с 1/2 стакана сахара, добавьте 1 ст. л. муки, перемешайте. Влейте теплое молоко, размешайте до однородности, вылейте смесь в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на небольшой огонь и проварите до загустения, периодически помешивая. Крем не должен свободно литься с ложки. Полностью остудите, добавьте размягченное масло, взбейте до однородности и поставьте в холодильник.
-
Взбейте яйца с сахаром, ванилином, добавьте муку, взбейте до однородности.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом для выпечки. Выкладывайте тесто на противень с помощью десертной ложки на небольшом расстоянии.
-
Выпекайте в разогретой духовке до легкого румянца в течение 5-7 минут. Наденьте перчатки, чтобы не обжечь руки. Снимите блинчик с пергамента, сверните в виде лепестка. Работайте быстро, если блинчик остынет, то будет ломаться при лепке.
-
Наполните остывшие лепестки кремом. Приятного чаепития!
НА ЗАМЕТКУ:
-
Рецепт этих пирожных прост, но есть свои тонкости. Сперва стоит приготовить крем, т. к. его придется полностью остудить, а потом добавьте масло. Еще один нюанс формирование лепестков. Выпекаются они быстро, поэтому первую партию лепестков понаблюдайте, чтобы те не подгорели. Обязательно наденьте перчатки: хлопчатобумажные или медицинские, т. к. горячий блинчик может обжечь ваши нежные пальчики. А от готовки стоит получать только удовольствие и похвалу за вкусное блюдо. Приятных вам хлопот на кухне!