Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Торт без выпечки

Dania Aldarhobi

Очень хочется поделится рецептом этого вкуснейшего торта. Он не требует выпечки и совершенно несложен в приготовлении. Особенно вкусным получается двухслойный крем с еле заметной кислинкой йогурта, хотя самого йогурта в рецепте нет.
[628x471]

Вам понадобится:

Песочное печенье (юбилейное) 400 г
Персики консервированные 400 г
Сахар-песок 50 г
Желатин быстрорастворимый 15 г
Сливочное масло 100 г
Сметана 10% 400 мл
Сливки 30-33% 300 мл
Вишня замороженная 300 г


Приготовление:

[604x401]
Шоколадное печенье поломать на кусочки, чтобы его удобнее было сложить в чашу блендера.

[604x401]
Печенье нужно перемолоть в мелкую крошку.

[404x526]
Для того чтобы корж не рассыпался, печенье нужно соединить со сливочным маслом. Для этого растопите масло. Быстрее всего это сделать в микроволновке, где за 20 секунд масло растопится. Влейте масло и размешайте. Руками размешивать будет удобнее, как бы перетирая крошку с маслом между пальцами. Тут очень важно, чтобы масло разошлось равномерно по всей крошке.

[604x401]
Выложите крошку в съёмную форму для торта. Утрамбуйте, прижимая её плотно руками. Корж для торта готов.

[604x401]
Выложите на него консервированные персики. Если персики мягкие, то укладывайте их половинками, как на фото. Если они более твёрдые, то лучше разрезать на более мелкие кусочки.

[604x401]
Для крема взбейте сливки 33% с загустителем для сливок ( 2 пакетика) и сахаром.

[604x414]
Выложите крем на корж с персиками.

[604x401]
Второй слой крема будет с кислинкой и менее жирный. Для этого взбейте сметану с 4 столовыми ложками сахара.

[604x401]
Желатин быстрорастворимый залить горячей водой (100 мл.) и размешивать до полного растворения. Вылить желатин в сметану и размешать.

[604x401]
Второй крем вылить на на взбитые сливки. Поставить торт в холодильник для застывания. Если оставить торт в холодильнике на ночь, то корж впитает в себя влагу и не будет крошиться.

[604x401]
Перед подачей украсьте торт по вашему желанию. Мне понравилось сочетание вишни и шоколадной глазури (5 ст.л). Глазурь уже готовая из маркета. Сверху я посыпала торт натёртыми на тёрку сливочными вафлями с начинкой (5 шт.) и ещё одним слоем выложила вишню.

[628x471]
Торт получается очень вкусный, вам обязательно стоит попробовать.

[404x535]
Приятного аппетита!