Артишок-многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных.
Родина его средеземноморские страны.
В России стали культивировать более 300 лет назад.
Собирают артишоки до начала цветения,когда соцветия только начинают распускаться.
Готовят салаты,используют в качестве гарнира.
Возможно делать десерт.
[567x425]