Это цитата сообщения Talestris Оригинальное сообщение

Итак...кофе


-полезен  для  работы  желчного  пузыря  (уменьшает  риск  развития  желчнокаменной  болезни  за  счет  желчегонного  эффекта  кофеина);
-защищает  печень: менее  1  чашки/день - риск  алкогольного  цирроза  сокращался  на  30%.  1-3  чашки/день - снижению  риска  на  40%. Более  4  чашек/день- снижение  риска алкогольного  цирроза  печени  на  80%,
-облегчает  жизнь  астматикам,  вызывая  бронходилятацию  (расширение  бронхов);
-повышает  эффективность  антибиотиков  в  борьбе  с  микробами
-является  замечательным  антиоксидантом,  то  есть  помогает  организму  избавиться  от  вредных  свободных  радикалов,  разрушающих
клетки,  тем  самым  защищая  организм  от  раковых  и  сердечных  заболеваний.
-уменьшает  вероятность  развития  болезни  Паркинсона
-3-4  чашки  кофе  в  день  снижают  вероятность  развития  сахарного  диабета  2  типа  у  женщин  на  29  процентов,  у  мужчин - на  27  процентов.
10  и  более  чашек  кофе  в  день:  снижают  риск  для  женщин  на  80%,  а  для  мужчин  на  55%.
-даже  небольшая  доза  кофеина  стимулирует  кратковременную  память

О  минусах  потребления  кофе:

-вызывает  кратковременный  подъем  артериального  давления  (АД)  и  учащение  пульса.  Подъем  давления  только  у  людей,  которые  пьют  его  редко.  Заядлым  же  кофеманам лишняя  чашечка  вовсе  не  вредит.
-вызывает провалы  в  кратковременной  памяти  и  приводит   к  явлению,
называемому  "феноменом  кончика  языка"  (Тип- оф -тхе -тонгуе),  когда  люди  не  могут  вспомнить  слово,  которое  буквально  вертится  у  них
на  языке.
-для  женщин:  увеличивает  выработку  женских  половых  гормонов  (эстрогенов),  вызывая  обострение  типично  "женского"  заболевания  - эндометриоза.
-для  беременных  женщин: риск  вызвать  спонтанное  прерыванияе  беременности  и  смерть  плода (более  4  чашек  в  день)
- 6  чашек  кофе/день->повышение  общего  уровня  холестерина,  причем  за  счет  его  «плохой»  части.  В  то  же  время  уровень  «хорошего»  холестерина,  или  липопротеидов  высокой плотности,  которые  защищают  стенки  сосудов,  не  повышается.

А  теперь  про  кофе  без  кофеина:
Долгое  время  считалось,  что  повышенное  содержание  кофеина  в  кофе  - настоящее  испытание  для  сердца.  Однако  оказывается,  что  кофе  без  кофеина  также  далеко  не  лучшим образом  сказывается  на  его  деятельности.

Так,  согласно  последним  исследованиям,  подобный  напиток  может  привести  к  повышению  холестерина  в  крови,  что,  безусловно,  отразится  на  самочувствии.  Ученые  объясняют  это  тем,  что  кофе,  в  котором  отсутствует  кофеин,  обычно  приготавливается  из  зерен  с  повышенным  содержанием   жиров.

Группа  американских  ученых  из  центра  Пиедмонт -Мерцер  в  Атланте  (штат  Джорджия),  исследовали  эффект , который  оказывает  подобный  кофейный  напиток  на  человека.  Группу волонтеров - 187  человек - разделили  на  три  команды,  и  в  течение  трех  месяцев  они  наблюдались  у  врачей.

Первая  группа  должна  была  ежедневно  выпивать  3 - 6  чашек  обычного  кофе.  Вторая  группа  потребляла  то  же  количество  чашек  кофе  без  кофеина  и,  наконец,  третья  группа должна  была  обходиться  вообще  без  кофе.

У  участников  эксперимента  были  взяты  пробы  крови  в  начале  и  в  конце  исследования  - необходимо  было  сопоставить  результаты  на  содержание  холестерина  и  т.н. неэстерифицированных  жирных  кислот  (НЕФА)  в  крови,  благодаря  чему  можно  судить  о  работе  сердца.

К  немалому  удивлению  ученых  "отличилась"  именно  первая  группа,  потреблявшая  "облегченный"  кофе  (лишенный  кофеина):  в  крови  наблюдалось  повышенное  содержание неэстерифицированных  жирных  кислот,  как  минимум,  на  18%,  а  также  протеина,  влияющего  на  холестерин.  Результаты  позволяют  ученым  говорить  о  предрасположенности  людей, злоупотребляющих  "облегченным кофе",  к  сердечно - сосудистым  заболеваниям.

"Я  уверен,  что  именно  "облегченный"  кофе,  а  не  обычный,  может  вызвать  риск  сердечного  заболевания, -  заявил  один  из  инициаторов  исследования. - Опасность  заболевания  не велика:  жирные  кислоты  можно  легко  сжечь,  занявшись  обычными  физическими  упражнениями.  Однако  людям с  повышенным  содержанием  холестерина,  которые  обычно  в течение  дня  выпивают  4- 5  чашек  "облегченного"  кофе,  стоит  задуматься  о  снижении  порций".

В  ходе  исследования  выяснилось,  что  различие  между  обычным  кофе  и  "облегченным"  заключается  в  том,  что  они  приготавливаются  из  разных  сортов  зерен.  Так,  "облегченный" кофе  отличается,  как  правило,  более  насыщенным  вкусом,  и  для  его  приготовления  используется  сорт  зерен,  известный  как  Робуста.  В  то  время  как  в  обычном  кофе используется  Арабица.  При  этом  в  зернах  Робуста  содержится  больше  жиров,  которые,  соответственно,  приводят  к  повышенному  содержанию  жирных  кислот  в  организме  человека.

Вместе  с  тем,  как  отмечают  ученые,  рано  говорить  о  том,  что  "облегченный"  кофе  - безусловное  зло:  людям  с  избыточным  весом,  например,  у  которых  нет  проблем  с  протеином, который  непосредственно  связан  с  холестерином,  "облегченный"  кофе  может  быть  даже  полезен.  К  тому  же,  по  утверждению  Британского  кардиологического  фонда,  результаты исследования  недостаточно  подкреплены,  и  его  необходимо  продолжить,  чтобы  можно  было  представить  исчерпывающую  картину  о  пользе  или  вреде  того  или  иного  кофе.
(с)