Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Нутовые котлеты:)

Очень эти котлеты муж любит,говорит - похожи на те что в школе продавались в буфете

[700x315]

Как я делаю

1. Не жди, что твой ребенок будет таким, как ты или таким, как ты хочешь. Помоги ему стать не тобой, а собой.
2. Не требуй от ребенка платы за все, что ты для него сделал. Ты дал ему жизнь, как он может отблагодарить тебя? он даст жизнь другому, тот-третьему, и это необратимый закон благодарности.
3. Не вымещай на ребенке свои обиды, чтобы в старости не есть горький хлеб. Ибо что посеешь, то и взойдет.
4.Не относись к его проблемам свысока. Жизнь дана каждому по силам, и будь уверен, ему она тяжела не меньше, чем тебе, а может быть, и больше, поскольку у него нет опыта.
5. Не унижай!
6. Не забывай, что самые важные встречи человека- его встречи с детьми. Обращай больше внимания на них - мы никогда не можем знать, кого мы встречаем в ребенке.
7. Не мучь себя, если не можешь сделать что-то для своего ребенка. Помни, для ребенка сделано недостаточно, если не сделано все.
8. Ребенок-это не тиран, который завладевает всей твоей жизнью, не только плод от плоти и крови. Это та драгоценная чаша, которую Жизнь дала тебе на хранение и развитие в нем творческого огня. Это раскрепощенная любовь матери и отца, у которых будет расти не \"наш\", \"свой\" ребенок, но душа, данная на хранение.
9. Умей любить чужого ребенка. Никогда не делай чужому то, что не хотел бы, чтобы делали твоему.
10. Люби своего ребенка любым- неталантливым, неудачливым, взрослым. Общаясь с ним - радуйся, потому что ребенок - это праздник, который пока с тобой.

Януш Корчак (польск. Janusz Korczak; настоящее имя польск. Henryk Goldszmit; 1878 — 1942) — выдающийся польский педагог, писатель, врач и общественный деятель.
Педагогическая деятельность Корчака основана на формировании в детском коллективе и у отдельных воспитанников навыков самопознания, самоконтроля, самоуправления. В годы оккупации Польши фашисткой Германией Корчак героически боролся за жизнь детей в варшавском гетто; погиб в газовых камерах Треблинки вместе с 200 своими воспитанниками.

1. Неврастения - возникает в результате неумения общаться и преодолевать барьеры в общении. Этот невроз ведет к проблемам в межличностных отношениях и даже к социальной изоляции.
Симптомы неврастении: раздражительность по малейшему поводу, быстрая утомляемость, невозможность сосредоточиться, а также бессонница, головные и сердечные боли, нарушение деятельности ЖКТ, снижение половой функции.

2. Истерический невроз (истерия) - проявляется в виде истерических приступов и чаще всего наблюдается у женщин. Развитие истерии провоцируют такие черты характера, как избалованность, капризность, неприятие критики в свой адрес, слишком высокое самомнение и завышенные притязания.
Истерика чаще всего начинается тогда, когда страдающий этим неврозом человек пытается добиться от других чего-то или хочет избавиться от нежелательной ответственности или якобы несправедливых требований и обвинений в свой адрес. Симптомы истерии: слезы, обморок, головокружение, тошнота и рвота, судороги, потеря голоса.

3. Невроз навязчивых состояний (психастения) - когда появляются навязчивые тревожные мысли и страхи. Чтобы как-то снизить тревожность, человек придумывает свои правила и ритуалы, которые ежедневно повторяются в его поведении.
Симптомы психастении: постоянное беспокойство, психическое напряжение и раздражение из-за невозможности исполнить ритуал, чрезвычайная осторожность и педантизм.

4. Фобический невроз - необъяснимые и сильные страхи, которые человек испытывает перед какими-либо конкретными объектами или ситуациями.

5. Ипохондрический невроз - проявляется как чрезвычайная обеспокоенность состоянием своего здоровья. Человек постоянно ищет и находит у себя симптомы той или иной мнимой болезни, испытывает болезненные ощущения во всем теле (фантомные боли), ходит по врачам.

6. Депрессивный невроз. Его симптомы: подавленное состояние, угнетенность, резкое снижение жизненного тонуса, потеря интереса к жизни и мысли о суициде.

Большинство людей склонны к неврастении, к фобическому и депрессивному неврозам. Эмоциональные люди и творческие личности страдают также от истерии. У пожилых людей чаще всего выявляется ипохондрический невроз.

[403x604]
Любовная аддикция – это разновидность аддитивного поведения с фиксацией на другом человеке, для которой характерны взаимозависимые отношения.

Для зависимых людей их «любовь» - это страдание и боль.

Главный критерий Любви: нам хорошо вместе, и нам хорошо отдельно.
Главный критерий зависимости: на первых этапах - нам хорошо вместе, но плохо друг без друга, на поздних этапах - и вместе плохо, и врозь плохо.

Любовь несет позитивные эмоции и партнеров сильнее, удачливее, увереннее, спокойнее. Любящий большую часть времени чувствует гармонию внутри себя, стабильность, защищенность, уверенность, теплые и нежные чувства к любимому.
Любовная зависимость несет массу негативных эмоций. И большую часть времени зависимого переполняют тревога, беспокойство, страхи, неуверенность, сомнения, ревность, зависть, злость, раздражение по отношению к «любимому».

В любви отношения строятся на равных: я дарю тебе любовь, ты мне даришь любовь; сегодня много меня, завтра много тебя, мы равны.

При любовной зависимости зависимый - подчиненный, а его «любимый» доминирует над ним. В результате зависимый всеми силами стремится заслужить любовь, угодить «любимому», унижаясь при этом, он только дает, ничего не получая взамен. Он является инициатором совместных мероприятий, сам выстраивает отношения, прощает все обиды.

Любовная аддикция характеризуется следующими признаками:
- сверхценное отношение к Значимому Другому (ЗД) с фиксацией на нем, с чертами непреодолимого насилия;
- нереалистичное, некритическое ожидания безусловно положительного отношения ЗД с отказом от возможности оставаться самим собой;
- осознанный страх брошенности, который ослабляет негативные чувства к объекту и побуждает идти на любые жертвы ради сохранения взаимоотношений;
- неосознаваемый страх интимности (близости), который тормозит сексуальное влечение в ситуации физической близости;
- выбор ЗД, который не может быть интимным (близким) здоровым путем, часто это аддикты избегания.

В то же время, для аддиктов избегания являются характерными следующие черты:
- сверхценное отношение к ЗД, которого извне избегают;
- скрытость внутренней жизни от ЗД из-за боязни его контроля и поглощения им;
- формирование замещающих, аддиктивных взаимоотношений с другими объектами.

Обычно отношения между двумя любовными аддиктами имеют следующую динамику:
Сначала наблюдаются чрезвычайно взаимосвязанные взаимоотношения (которые часто напоминают наркоманию), из которых практически исключаются другие люди, включая и собственных детей.
Поскольку один из аддиктов более энергичный и активный (например, гиперфункционал, единственный или старший ребенок в родительской семье), то у его партнера растет страх быть поглощенным, он старается дистанцироваться и постепенно превращается в аддикта избегания.

Созависимость между любовным аддиктом и аддиктом избегания может развиться с самого начала взаимоотношений. Формируется порочный круг: чем больше проявляет свою активность любовный аддикт, тем более вынужден удаляться аддикт избегания, усиливая тем самым у партнера страх быть покинутым и отчуждение. Обычно эту фазу взаимоотношений характеризуют, как такую, когда \"нам плохо друг без друга и нам плохо вместе\".
Так начинается конфликт зависимых взаимоотношений, когда аддикт избегания начинает удовлетворять свои аддиктивные потребности в другой любовной связи или в других аддикциях: трудоголизме, химической аддикции, гемблинге и др.

К сожалению, любовная зависимость явление очень распространенное, и благодаря сложившимся социальным стереотипам люди очень часто принимают её за «настоящую любовь».
Этому способствуют и усвоенные с детства убеждения «любовь зла, полюбишь и козла», «любовь это страдание» и высказывания родителей и родственников, и литература, на которой мы все выросли, воспевающая, в большинстве своем, именно любовную аддикцию.

http://vk.com/wall-31862851_10738

Один известный психолог начал свой семинар по психологии, подняв вверх 500-рублевую купюру. В зале было около 200 человек. Психолог спросил, кто хочет получить купюру. Все, как по команде, подняли руки.

Прежде чем один из вас получит эту купюру, я кое-что с ней сделаю,- продолжил психолог. Он скомкал ее и спросил, хочет ли кто- то все еще получить ее. И снова все подняли руки.
Тогда,- ответил он,- я делаю следующее, и ,бросив купюру на пол ,слегка повозил ее ботинком по грязному полу. Затем поднял, купюра была мятая и грязная. "Ну и кому из вас она нужна в таком виде?" И все опять подняли руки.

Дорогие друзья,- сказал психолог,- только что вы получили ценный наглядный урок. Несмотря на все, что я проделал с этой купюрой, вы все хотели ее получить, так как она не потеряла своей ценности. Она все еще купюра достоинством в 500 рублей.

В нашей жизни часто случается, что мы оказываемся выброшенными из седла, растоптанными, лежащими на полу или в полном дерьме. Это реалии нашей жизни. В таких ситуациях мы чувствуем себя никчемными. Но неважно, что случилось или случится, ты НИКОГДА не потеряешь своей ценности. Грязный ты или чистый, помятый или отутюженный, ТЫ ВСЕГДА БУДЕШЬ БЕСЦЕНЕН ДЛЯ ТЕХ, КТО ТЕБЯ ЛЮБИТ.

Наша ценность определяется не тем, что мы делаем, или с кем знакомы, а тем КАКИЕ МЫ.
Ты особенный и не забывай об этом никогда!!!
http://vk.com/badpsycho

Форма отношений — разнообразные индивидуальный формы патологии любви, приводящие к страданиям и неврозам.

Сюда относятся:
1) любовь невротическая — при коей партнеры центрируются на родителях и переносят на партнера чувства ожидания и страхи, испытанные по отношению к родителям;
2) любовь-поклонение — при коей человек теряет себя в любимом вместо того, чтобы найти себя в нем, обнаруживая нищету духа и отчаяние поклоняющегося;
3) любовь сентиментальная — при коей чувство переживается лишь в воображении, а не в реальных отношениях; самый распространенный вид — «заместительное» любовное удовлетворение потребителей песен, фильмов, романов и прочего; другой — временная аберрация, когда партнеры живут воспоминаниями о прежних чувствах и фантазиями о будущей любви;
4) любовь, центрированная на недостатках и слабостях партнера, кои постоянно разоблачаются и обличаются;
5) любовь, проецирующая смысл и проблемы на детей, использующая детей в компенсаторных целях.

(согласно Э. Фромму)

[292x400]
Прочитал недавно интересную статейку. http://www.seminar-krym.com/zhit-v-sobstvennoe-udovolstvie-egoizm-ili-altruizm/В ней говориться о роли эгоизма и альтруизма, вернее о том как, эти качества характера влияют на нашу жизнь и определяют ее \"счастливость\" или \"мазохистичность\".
Вспомнился случай из собственной жизни, когда я только вступил на путь "Счастливого эгоиста))". Мне было тогда лет 19-20 точно не помню, собственно как и контекста разговора. Пришел в гости дядя, мы общались и я видимо поделился с ним некой смелой идеей, которая неоднозначно воспринялась бы социумом. Он эмоционально- осуждающим тоном сказал: "...а, что подумают другие люди??". Услышав это, со мной случился "Инсайт))"и я не долго думая, весьма утвердительно, смотря прямо дядьке в глаза, ответил:"Главное, это то, что Я подумаю о них ". У собеседника возникла реакция антиинсайта, скорее инсульта. Любимый дядя затресся в негодовании, сжав крепко кулаки, он попытался, что-то сказать, но у него вырвался лишь хрип. В тот момент он был ярким олицетворением "социума", на который я по его мнению должен был ориентироваться в поисках счастья и радости. Этот случай очень помог мне. Так родилась собственная концепция жизни в жизни.
Прошло уже более десятка лет, а этот подход работает и помогает чувствовать себя более комфортно и счастливее. Главный ПЛЮС такой мысли, ты сам мыслишь и творишь свою вселенную. Второй плюс в защищенности от различных манипуляций, коими наполнена наша бытность. Ведь если есть привычка опираться на свое мнение, то вероятность поддаться чуждому влиянию минимальна.
Хотя следует признать, что в случае неудачи винить придется только себя, хотя такое происходит крайне редко. Вердикт здесь прост. Кому выгоднее винить других в своих проблемах, будет опираться на мнение толпы, так как, это проще, не нужно нести ответственности за свои действия.
Но и плата за это тоже есть, так как общность пропитанная отрицаловкой вряд ли одарит гармонией и радостью.
Главное в позитивном эгоизме, чтобы твое наслаждение прекрасностями жизни не наносило вреда окружающим. А, что до негативно-завистливых реакций толпы ,позитивному эгоисту дела нет. Аура счастья, благополучия и удовлетворенности не соединимы с негативом. Как вода с маслом.
Рыба плывет туда, где глубже, позитивщик, где лучше. Поэтому и получается, что люди со схожими представлениями оказываются вместе. Объединяет, так сказать родственность вибраций.
А где бы ВЫ желали оказаться, в царстве приятных эмоций и счастья или?)))))))))))

[302x400]
Психосоматика – это направление в медицине и психологии, которое изучает воздействие психологических факторов на тело, а именно через болезни. Другими словами, психосоматика, это язык тела, который нам говорит о состоянии души ( в переводе из греческого психо – душа, а сомо – тело).

Наверное, мы все слышали коронную фразу: «Он заработал язву на нервной почве». Так вот это и есть психосоматика. Наши предки утверждали, что все что воздействует на внутренний покой человека, воздействует и на его тело – именно оттуда и «растут ноги» поговорки «В здоровом теле здоровый дух».

Почему так происходит? Весь секрет в нашей гормональной системе. Такой гормон, как адреналин, выделяется всегда, когда мы испытываем страх, для того чтобы у нас хватило сил и энергии, убежать, противостоять, спастись. Когда речь идет, например, о страхе поругаться с кем-либо, адреналин неизменно продолжает выделятся, но не выводится из организма, оставаясь в теле в виде застревания. В то же время, норадреналин, гормон счастья выводится из организма за 3 часа. Именно по этому, мы можем пережить те же негативные эмоции, только вспомнив о них, и совершенно неспособны вызвать переживания счастья с помощью воспоминаний.

Чтобы вылечить болезнь – недостаточно выпить таблетку или сделать укол, в первую очередь нужно избавиться от мыслей и эмоций, которые не резонируют с Вашим телом, то есть почистить душу, образно. Это конечно не значит, что сломанную ногу нужно лечить в приемной психоаналитика или с помощью медитаций, но это говорит, что ноги просто так не ломаются. Почему у кого-то за всю жизнь ни одного перелома, а иных просто преследует гипс? Так на какие же конкретные органы воздействуют наши страхи и блокировки?

У женщины: правая сторона – мужская энергия, левая сторона – женская энергия. У мужчин с точностью наоборот: правая сторона – женская энергия, левая сторона – мужская энергия. Отсюда пляшем. Если, к примеру у мужчины, заболевания с правой стороны, это говорит о его обиде на мать, искать нужно в той области. Обиды на мать обязательно будут проецироваться на всех женщин в его жизни. Если же сильно страдает левая сторона, это какие-то отцовские переживания, скорее всего передались. Повторюсь, у женщины с точностью наоборот.

Поджелудочная железа – комплекс жертвы, которая себя тиранит.

Легкие – творчество и самовыражение, не позволяем себе дышать полной грудью.

Почки – страх жизни нас самих или наших предков, боимся позволить себе жить, жить для себя.

Желудок – нежелание признавать свои страхи, обиды, агрессию, завистливость.

Желчный пузырь – непрожитые эмоции, которые мы запечатали и задавили.

Заболевания кожи – неприятие окружающего мира, он настолько не нравится, что кожа грубеет, тем самым, как бы увеличивая защиту, отгораживается.

Болезни сердца – недостаток любви и чувства безопасности.

Проблемы со зрением – нежелание, что-то видеть, так же слух – это игнорирование аудиальной информации.

Проблемы с зубами – это нерешительность, неспособность принимать рения самостоятельно, нет твердости в зубах.

Толстый кишечник, запоры – нежелание расставаться с уже пережитыми эмоциями, неумении отпускать.

Артриты – неспособность говорить «НЕТ».

Проблемы со спиной – чаще всего в результате сваливания на свои плечи непосильной ноши.

Ожирение – чувство внутренней пустоты и защита от нее.

Множество несчастных случаев говоритят о том, что человек себя в чем-то обвиняет и сам же на ровне подсознания наказывает.

Инфекционные заболевания – это нарушения нашего душевного равновесия.

Более подробно о воздействии психологии на наше тело можно узнать в книге Франца Александера «Психосоматическая медицина. Принципы и практическое применение».

Еще, хотелось бы сказать несколько слов о детках. У детей свой, психосоматический язык, который может о много рассказать. Детки, которые растут в полных семьях где царит любовь и гармония не болеют и намного меньше капризничают. Заболевание детей – это, чаще всего, реакция, на какие-то проблемы в отношениях родителей. К примеру:

Частые сопельки – плохие отношения между мамой и папой, в воздухе много негатива и ребенок, не может им дышать.

Болит животик – не может переварить обстановку внутри семьи.

Диатез – защита от агрессивной среды.

Дети очень чувствительные, и на уровне подсознания берут на себя ответственность за ссоры в семье, по этому, когда родители ругаются, они тотчас начинают болеть, чтобы переключить внимание на себя. Такой вот мир любой ценой.
http://www.seminar-krym.com/psixosomatika-v-zdorovom-tele-zdorovyj-dux/

Это цитата сообщения Галушечка Оригинальное сообщение

Шри Шри Рави Шанкар. Празднование Шивaратри.

Читать далее...

В одно окно смотрели двое:
Один увидел дождь и грязь,
Другой - листвы зелёной вязь,
Весну и небо голубое...
В одно окно смотрели двое...

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Kali_ka Оригинальное сообщение

Чесночно-лимонный соус

лимонный сок – 70 мл
оливковое масло – 100 мл
мед – 1 ч.л.
чеснок – 1,5 головки
соль – 1 ч.л.
Сначала взбить в блендере чеснок и лимонный сок (можно еще красный стручковый перец), добавить соль и мед, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой масло.
Так соус всегда получается густой, по консистенции как майонез.

Это цитата сообщения Ниранджани Оригинальное сообщение

Инструкции для жизни в новом тысячелетии от Далай Ламы:

1. Помни о том, что большая любовь и большие достижения связаны с большим риском.
2. Когда ты что-то теряешь, не потеряй полученный урок.
3. Следуй трем Rs: уважай (Respect) самого себя, уважай (respect) других и отвечай (responsibility) за свои поступки.
4. Помни, что не получить того, что ты хочешь, это иногда оборачивается чудесной удачей.
5. Вызубри правила, чтобы знать, как нарушать их должным образом.
6. Не позволяй маленькому спору разрушить большую дружбу.
7. Когда ты поймешь, что сделал ошибку, сразу же приложи усилия, чтобы исправить ее.
8. Каждый день проводи некоторое время в одиночестве.
9. Будь открыт для перемен, но не позволяй пренебрегать твоей системой ценностей.
10. Помни, что иногда молчание - это лучший ответ.
11. Проживай хорошую достойную жизнь. Тогда, когда ты состаришься и уйдешь в воспоминания, ты сможешь насладиться ею во второй раз.
12. Атмосфера любви в твоем доме - это основа твоей жизни.
13. В конфликтах со своими близкими опирайся только на текущую ситуацию. Не вороши прошлое.
14. Делись знанием. Это путь к бессмертию.
15. Будь нежен с землей.
16. Один раз в год отправляйся куда-нибудь, где ты ни разу не был.
17. Помни, что лучшие взаимоотношения - это те, в которых любовь друг к другу превышает нужду друг в друге.
18. Суди о своем успехе по тому, чем ты должен пожертвовать, чтобы получить это.
19. Отдавайся любви и приготовлению пищи с безрассудной отвагой.
[640x479]

[348x495]
Шрила Гуру Махарадж объясняет, что одиннадцать дней (эка+дас = 1+10 = 11) спустя после полнолуния (пурнима) и после новолуния (амавасйа) раса (сок или жидкость) в наших телах, влияющая на общую возбужденность организма, или, другими словами, присущая материальному миру эксцентричная склонность к наслаждению и эксплуатации, достигает своего зенита, поэтому пост необходим для того, чтобы нейтрализовать воздействие луны и уберечь себя от ответной на это воздействие реакции.

Поэтому анукалпа: уменьшая потребление пищи, воздерживаясь от зерновых и т. п., мы ослабляем причину возбужденного состояния организма. Чтобы обуздать свою склонность к наслаждению, смягчить повышенную возбудимость чувств во время этих двух фаз лунного месяца, рекомендуется ограничивать себя в приёме пищи.

К тому же Кришна Сам чувствует бóльшую потребность в наслаждении на экадаши, а во время нужды служение ценится больше. Когда настроение Кришны наслаждаться становится самым сильным, малейшее служение влечет за собой самое большое вознаграждение. Мы можем получить максимальный доход от своего вклада в служение, если будем меньше времени тратить на еду и больше времени отдавать служению тем преданным, которые обеспечивают всё необходимое для наслаждения Кришны.

Меня улыбнуло: в Румынии правительство обложило налогом ведьм, а они ему в ответ - шабаш, проклятья и т.д.
http://news.yandex.ru/yandsearch?cl...oreign%2F164347
[600x450]



 

[195x339]
Обнаружил в аптеке интересную штуковину, называется \"Ингалятор Махольда\", похожа на курительную цыганскую трубку, только стеклянную. Суть в том , что капаешь в нее эфирное масло, и вдыхаешь аромат, таким образом исцеляя верхние дыхательные пути от вирусов всяких.
Но меня привлекла, возникшая мысль, использовать, ингалятор в качестве АРОМаКАЛЬЯНА. Удобная вещь для тех кто использует благовония и ароматы в своей практике.
Например, если нужен определенный эмоционально-умственный настрой или сгармонизировать энергетику, берешь масло, которое дает нужный эффект, и дышешь.
Меняет состояние в нужную тебе сторону , очень быстро. Думаю это благодаря тому, что в отличие от аромаламп, где ценные вещества разрушаются от воздействия высокой температуры, здесь все сохраняется. Ведь нагрев идет от руки которая держит ингалятор. К тому же практично и эстетично в некотором роде. Аромокальянчик миниатюрен и можно носить с собой. Рекомендую пообонять :)))

[246x166]
Настроение сейчас - Экадашное

Завтра Экадаши, 11-й лунный день, хотя он сегодня уже начался. Приготовил домашний сыр (Панир), для прасада и подношения Божествам.
Продукт похож, по вкусу на Адыгейский сыр. Несложно готовится и полезен. Панир - это прессованный свежий сыр. Он дает силу мышцам, тканям нервной системы и развивает силу, которая находится на клеточном уровне. Согласно аюрведе, благодаря паниру человек становится уравновешенным, потому что он лечит многие неврозы. Его обычно режут кубиками и добавляют в супы, овощные блюда и рис. Сыр предварительно можно обжарить в гхи или сливочном масле. Для приготовления панира необходимо вскипятить молоко и свернуть его лимонным соком или кислотой. Полученную массу нужно подвесить в марле и дать стечь сыворотке. Затем поместить под пресс. Далее, я представляю рецепт панира, как он описан в книге \"Ведическое кулинарное искусство\".
Домашний сыр (Панир)

Свежий сыр, называемый на хинди паниром, можно есть как отдельное блюдо, а можно использовать в различных блюдах. Ничто не может заменить панир. Никакой другой сыр не может соперничать с ним по универсальности применения и тонкому вкусу.

* Время приготовления - 30 мин
* 10 чашек (2.3 литра) молока
* 5 ст. л. лимонного сока
* или 2 ч. л. лимонной кислоты
* или 300 мл йогурта (\"живого\")
* или 2.5 чашки (600 мл) кислой сыворотки

Поставьте молоко на средний огонь в кастрюле, достаточно большой, чтобы молоко, поднявшись, не убежало. Пока молоко нагревается, приготовьте свертывающее вещество и дуршлаг, выстелив его двумя слоями марли и поставив на сосуд для стекания сыворотки.

Когда молоко начнет подниматься, добавьте к нему свертывающее вещество. Почти сразу же, как по волшебству, губкообразный панир отделится от прозрачной желто-зеленой сыворотки. Снимите кастрюлю с огня. Если сыворотка не прозрачная, поставьте кастрюлю снова на огонь и добавьте еще немного сворачивающего вещества. Ни в коем случае не держите панир на огне слишком долго, иначе он получится жестким. (молоко, которое продается в наших магазинах, не всегда можно свернуть таким способом, так как для консервации в него добавлены вещества, препятствующие сворачиванию. Даже при большом количестве сворачивающего вещества, молоко сворачивается частично и остается беловатым. В этом случае молоко нужно оставить на несколько часов, пока все твердые частицы не поднимутся на поверхность, образуя плотный творожный слой. Если у Вас нет указанных сворачивающих веществ, Вы можете использовать простоквашу, кефир или сметану (но только комнатной температуры, а не из холодильника!).)

После полного разделения сыворотки и творога снимите кастрюлю с огня и откиньте панир в марлю. Промойте его под струей холодной воды полминуты, чтобы он стал плотнее и чтобы удалить свертывающее вещество, которое может испортить вкус панира. Затем отожмите остаток жидкости следующими способами:

Если Вам нужен плотный панир для изготовления кубиков сыра или творожных сладостей, свяжите марлю, в которой он находится, и положите на некоторое время под пресс. Чем дольше панир будет находится под прессом, тем тверже получится. Можно также повесить его в марле и оставить, пока не стечет вся влага и панир на затвердеет.

Если Вам нужен мягкий творог, просто затяните марлю потуже и выжмите воду.

Ниже описаны свойства обычно употребляемых свертывающих веществ.

Лимонный сок. Он придает паниру слабый кислый вкус. Для створаживания 0.6 л молока требуется примерно 1 ст. л. лимонного сока.

Лимонная кислота. Эти кристалы, продающиеся в любой аптеке и в большинстве универсамов, очень практичны с точки зрения применения и хранения. Для получения хорошего плотного творога растворите лимонную кислоту в небольшом количестве теплой воды (30 мл на одну чайную ложку), доведите молоко до кипения и сразу начинайте понемногу вливать раствор лимонной кислоты, постоянно размешивая молоко, пока оно не свернется полностью. Затем прекратите мешать и снимите кастрюлю с огня. Излишнее количество лимонной кислоты приведет к получению крупитчатого, плохо формуемого творога. Для сворачивания 0.6 л молока требуется около 0.5 чайной ложки лимонной кислоты.

Йогурт. Некоторые повора предпочитают использовать йогурт, потому что он позволяет получить густой и мягкий панир. Перед добавлением йогурта к кипящему молоку, разбавьте его небольшим количеством теплого молока. Для сворачивания 0.6 л молока требуется обычно 4-5 столовых ложек йогурта.

Сыворотка. Сыворотка, оставшаяся от свернувшегося молока, тоже может применятся как свертывающее вещество, если постоит в тепле в течение суток. Сыворотка должна быть кислой, поэтому она лучше сворачивает молоко, если стоит двое суток и больше. Как и лимонный сок, она придает сыру слегка Читать далее...

Это цитата сообщения NPemaYogini Оригинальное сообщение

Желе для ванны своими руками.(Все очень просто)

Еще одна мулька для ванны.

[показать]

смотреть рецепт здесь>>>>>>>>>>>>>

Как странно и одновременно понятно, когда человек вполне пробудившийся к жизни, при упоминании своей левой стороны (теневой природы), прячется тут-же в черепашью скорлупу. Странно потому , что отчасти осознает происходящее,. Понятно, так как еще не готов и боится себя, прячась за масками, Ибо скорлупа еще дорога :))
Как-то зашел в днев к знакомой, она рассуждала об \"использовании\" Рерихом своей жены.........Радостно и печально одновременно от таких рассуждений. Клиника словом. Очевидный перенос, т.е хозяйка днева считает ,что некто ее использует, но согласно психоанализу не вполне осознает это. Прикольно, кошка ловит мышку, когда сама она есть мышь . Впрочем самое интересное , что время от времени многие, играют в такие полунеосознанные игры, но возникает вопрос , а для чего?
[600x514]

Наступило новолуние, время творить мыслеформы, ибо они легко впоследствии реализуются. ОМ ШРИМ ХРИМ КЛИМ